Плов от А до Я

[Evgeniy Sklyarevskiy]

За полчаса конечно нет... но я несколько раз слышал о мастерах, готовящих большой плов за 40 минут, хотелось бы поподробнее об этом узнать. Ведь мясо требует минимум часа термообработки?

Кажется для этой темы оффтоп,

Обращение к модераторам:

предлагаю перенести в раздел Кулинарии

.

[Eldar Fattakhov]

Сообщение от Ahmed

ЖЖ Сталика Ханкишиева

До чего же странная жизнь! В руки попала книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия". Автор - уроженец Ферганы, книга издана в Москве, а привезли коллеге книгу из Украины!

Не про плов, соответственно в оффтоп:

Оффтоп:

"Если обозначать мясо "О", а сало - буквой "Х", то на палочке должно получиться "ООХОХОО". Если и дальше всё сделаем правильно, то именно эти звуки и будут издавать едоки: "оох-о-хоо!".

[Oshpaz]

Сообщение от Eldar Fattakhov

В руки попала книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия". Автор - уроженец Ферганы, книга издана в Москве

Хорошая книга, но даже по-российским ценам дорогова-то : 1700-1800 рублей.
Хотя кулинарки Юлии Высоцкой ещё дороже.

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Сообщение от Oshpaz

Хорошая книга, но даже по-российским ценам дорогова-то : 1700-1800 рублей.

В Москве в 2008 году новое издание стоило 1200 руб, старое видел за 1000 руб. но тогда доллар был 25 руб, а не 35 как сейчас — может, поэтому и дороже стало... или вы не в Москве и «рубль перевоз».

У нас пару лет назад видел эту книгу за 110 000 сум.

Гораздо приятнее читать в ЖЖ :-0)

[Eldar Fattakhov]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

Гораздо приятнее читать в ЖЖ :-0)

Вы не правы! Это издание даже в руках просто держать приятно, не говоря уже о содержимом ("с картинками").

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Сообщение от Eldar Fattakhov

Вы не правы! Это издание даже в руках просто держать приятно, не говоря уже о содержимом ("с картинками").

Да, книга шикарная конечно, но в ЖЖ есть комментарии посетителей и Сталика, можно задать вопрос, пообсуждать... ну и шрифт увеличить, поиск и т.д.

[Eldar Fattakhov]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

ну и шрифт увеличить, поиск и т.д.

Принимая во внимание периодические отключения электроэнергии можно поиск "настроить" и по страницам печатного издания (при свете фонарика или свечки).

[Abdusalim Nursaidov]

я могу зделать плов по Шахрисабзский за 25 минут 1 кг риса
после такого плова ты можеш до "утра" работать

[Igor Ivanoff]

Сообщение от gerta

после такого плова ты можеш до "утра" работать

Здорово, в самом деле.

Оффтоп:

- Люблю повеселиться, особенно пожрать
- Двумя, тремя батонами в зубах поковырять. (с)

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Сообщение от gerta

я могу зделать плов по Шахрисабзский за 25 минут 1 кг риса
после такого плова ты можеш до "утра" работать

Ой, расскажите, пожалуйста, как Вы его сделаете? Можно рецепт и хронометраж?

А еще лучше - мастер-класс провести. Может вместо Сабантуя и Пива соберемся в чайхане и поучимся? Было бы веселее и полезней.
Кто бы Юпати организовал?