Калла гушт

[Shuhrat Ismailov]

Сообщение от Liliya Nikolenko

Головное мясо

У нас головное мясо только для пожилых. Употребление его молодежью, имеющих родителей не приветствуется. Странный обычай....

[Liliya Nikolenko]

Сообщение от Shuhrat Ismailov

У нас головное мясо только для пожилых. Употребление его молодежью, имеющих родителей не приветствуется. Странный обычай....

Не раз об этом слышала. Однако существует мнение, что этот запрет касается только ритуальной подачи бараньей головы, а не собственно блюд из головного мяса

[Tatyana Belyakova]

Сообщение от Shuhrat Ismailov

Странный обычай...

Оффтоп:

Наверное, он означает, что голову должен есть глава семьи, то есть самые старшие?

[Janbolat]

Сообщение от Shuhrat Ismailov

У нас головное мясо только для пожилых. Употребление его молодежью, имеющих родителей не приветствуется. Странный обычай....

у нас (казахов) на мероприятиях старшие делят голову барана на много кусков и передают на ляганах по кругу, т.е. каждому

[Shuhrat Ismailov]

Сообщение от Janbolat

у нас (казахов) на мероприятиях старшие делят голову барана на много кусков и передают на ляганах по кругу, т.е. каждому

у нас тоже. Только обычно молодежь не сидит со старшими в комнате, куда голову подают

[Liliya Nikolenko]

Сообщение от Janbolat

у нас (казахов) на мероприятиях старшие делят голову барана на много кусков и передают на ляганах по кругу, т.е. каждому

Сама видела как на казахском тое куски головы и до женщин доходили

Сообщение от Tatyana Belyakova

Наверное, он означает, что голову должен есть глава семьи, то есть самые старшие?

Это ты по аналогии с гефильте фиш в Рош-Ашану?

[Janbolat]

Сообщение от Liliya Nikolenko

Сама видела как на казахском тое куски головы и до женщин доходили

Ну да, после круга у мужчин передается женщинам

[Tatyana Belyakova]

Сообщение от Liliya Nikolenko

Это ты по аналогии с гефильте фиш в Рош-Ашану?

Кстати, про это я не знала!

[Shokir Dolimov]

Сообщение от Shuhrat Ismailov

У нас головное мясо только для пожилых. Употребление его молодежью, имеющих родителей не приветствуется. Странный обычай....

Насколько я знаю, молодежи у которых родители живы не приветствуется есть глазное яблоко. Тоже не могу истолковать.

[Nadir Zaitov]

Оффтоп:

Сообщение от Shuhrat Ismailov

У нас головное мясо только для пожилых.
Употребление его молодежью, имеющих родителей не приветствуется.

У нас дома есть "мясо головы" можно всем, но глаза - только самым старшим (у кого уже нет родных старше).

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

А как же хе из требухи? Обожаю, и как закуска хороша.

И рулет из требухи с мясом и чесноком внутри - обалденное блюдо... особенно пока горячий!