Что мы едим, и читаем ли мы что входит в состав

[Пума]

Классификация пищевых добавок

• E100—E182 — красители, усиливают или восстанавливают цвет продукта.
• E200—E299 — консерванты, увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от микробов и грибков.
• E300—E399 — антиокислители, защищают продукты от окисления.
• E400—E499 — стабилизаторы, сохраняют необходимую консистенцию продуктов.
• E500—E599 — эмульгаторы, создают однородную смесь.
• E600—E699 — усилители вкуса и аромата.
• Е700 — Е800 — запасные индексы.
• E900—E999 — пеногасители, предупреждают или снижают образование пены, придают продуктам приятный внешний вид.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности входят во все указанные группы, кроме того и в новую группу E1000.
Запрещённые добавки
(добавки, по которым доказано, что их действие приносит вред организму)

• E121 — цитрусовый красный 2 (краситель)
• E123 — красный амарант (краситель)
• E128[6] — 03.09.2007. красный 2G (краситель)
• E216[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
• E217[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
• E240 — формальдегид (консервант)

Неразрешённые добавки
(добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет)

У пищевых компаний есть влиятельные и хорошо оплаченные лоббисты, продавливающие выгодные им законы. В результате на свет появляются удивительные продукты питания, которые сложно называть едой: практически вечные чипсы, цвет и запах которых не меняется после недели в закрытой банке на жаре. А чего стоит никогда не портящийся белый хлеб или колбасы, обладающие запоминающимся вкусом и изготовленные с минимальным использованием мяса!
Вкусом, цветом, запахом, формой продуктовых изделий управляют не кулинары, а заводские технологи.

Читать дальше

• E127 — Эритрозин — запрещён в ряде стран
• E154 — Коричневый FK
• E173 — Алюминий
• E180 — Рубиновый литол ВК
• E388 — Тиопропионовая кислота
• E389 — Дилаурилтиодипропионат
• E424 — Курдлан
• E512 — Хлорид олова(II)
• E537 — Гексацианоманганат железа
• E557 — Силикат цинка
• E912 — Эфиры монтаниновой кислоты
• E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
• E916 — Кальция йодат
• E917 — Калия йодат
• E918 — Оксиды азота
• E919 — Нитрозил хлорид
• E922 — Персульфат калия
• E923 — Персульфат аммония
• E924b — Бромат кальция
• E925 — Хлор
• E926 — Диоксид хлора
• E929 — Перекись ацетона

Разрешённые в России, но запрещённые в Евросоюзе

• E102 — Тартразин
• E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
• E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан

Обращаете ли вы внимание на этикетку товара который покупаете?
Я вот недавно пыталась найти шоколад без содержания соевого лецитина, искала в большом магазине, где шоколаду выделили отдельный отдел - нашла только одну марку шоколада где вообще не было лецитина - чья марка не помню, уточню отпишусь.

[azim]

Сообщение от Пума

Обращаете ли вы внимание на этикетку товара который покупаете?

Обращаю, но не парюсь на эту тему. Если начать так придирчиво выбирать продукты (особенно в наших условиях, где альтернативы практически нет), то проще сразу помереть - покупать-то другого нет ничего. Не грузитесь.

[TANK]

Сообщение от seezer

Обращаю, но не парюсь на эту тему. Если начать так придирчиво выбирать продукты (особенно в наших условиях, где альтернативы практически нет), то проще сразу помереть - покупать-то другого нет ничего. Не грузитесь.

ОДНОЗНАЧНО!!!
Если думать об этом, то воду из под крана не то, что пить, ей руки не помоешь!!! И как Вы представляете ситуацию на рынке, когда будете спрашивать у дехканина химический состав его лука или картофеля.

[Ойбек Ибрагимов]

Сообщение от TANK

И как Вы представляете ситуацию на рынке, когда будете спрашивать у дехканина химический состав его лука или картофеля.

Так здесь изначально речь идет об искусственно произведенных товарах, а не овощах-фруктах.

[Tatyana Belyakova]

Сообщение от Ойбек Ибрагимов

Так здесь изначально речь идет об искусственно произведенных товарах, а не овощах-фруктах.

А вдруг они ГМО?

[azim]

Сообщение от Tatyana Belyakova

А вдруг они ГМО?

ну и что?

[Tatyana Belyakova]

Сообщение от seezer

ну и что?

Ну и непонятно, что мы кушаем.

[TANK]

Сообщение от Ойбек Ибрагимов

Так здесь изначально речь идет об искусственно произведенных товарах, а не овощах-фруктах.

а что в выращивании овощей и фруктов не используется химия? Спорить я не хочу, просто однажды видел телерепортаж про то как в Корейских сепермаркетах возле каждого прилавка стоял монитор по которому шло видео, о конкретном "дехканине", как он сажал и чем поливал свой продукт. Хотя...
Я думаю, ну нет у нас таких торговых точек, в которых продавец смог бы объяснить весь хим. состав продукта.

[Дэра Бай]

Сообщение от Пума

Обращаете ли вы внимание на этикетку товара который покупаете?

А почему нет глутамата натрия в списке? Китайская соль, янгими по-корейски. В России запретили с 2009 года использовать данное вещество в производстве пищи, так как доказали его канцерогенность. Особенно много глутамата в бульонных кубиках.
А жвачки без сахара все жуют?
Молодцы! Детям тоже даете? Здорово!
Читала недавно книгу американского автора, что сахарозаменители, входящие в состав жвачек типа Дирол и Орбит канцерогенны (ксилит и сорбит). Особенно для беременных женщин и для детей до 12 лет.
Диабетикам их потреблять можно, так как от них больше пользы диабетикам, чем вреда оказывается...

[azim]

Сообщение от Tatyana Belyakova

Ну и непонятно, что мы кушаем.

1) Если тебе нравится колбаса, тебе не надо видеть как она делается.
2) Не читайте до обеда советских газет. Других нет? Вот никаких и не читайте.