"Правильная" селедка

[Андрей]

Сообщение от Leonid Khrisanfov

Ещё селёдка хороша в компании с огурчиком солёным, таким небольшим, хрустящим и с пупырками. Капусточка квашенная ещё хорошо идёт.

А как же картошечка разсыпная,сахарная,на которой тает сливочное масло,присыпаная укропчиком и настоящего ржаного хлебушка?

[Андрей]

А вообще конечно хочется настоящую русскую селёдку,а не местные вариации онной,как раньше в советские времена жирную такую Иваси,с рыбьим жирком.А сейчас такую и не встретишь.Или быть может мне не попадается....
Недавно вот брал селёдочку с виду здоровая,красивая такая а на вкус не
то,во первых малосольная и посол какой то вкусом скорее напоминает кильку,раньше у кильки такой вкус был.

[azim]

Сообщение от Андрей

А вообще конечно хочется настоящую русскую селёдку,а не местные вариации онной,как раньше в советские времена жирную такую Иваси,с рыбьим жирком.А сейчас такую и не встретишь.

Оффтоп:

- А вот в советское время селедка уууу....
- А килька в советское время оооо....

[DarkUser]

Оффтоп:

Сообщение от Leonid Khrisanfov

с т.н. белым лучком и под холодненькую водочку. Наливаешь так рюмашку, немножко подождешь пока она запотеет, потом "Хлоп", затем, небольшая пауза, и тут же вилкой пару кружков лука и кусочек селёдки и...

ну ладно, ладно... с "месяц не есть" я похоже погорячился

[Sandra]

у меня ее мама выбирает так: на запах, на внешний вид и пальцем по ней проводит,чтоб на вкус посмотреть. но сколько раз брали,никогда никакие "животные бонусные" не попадались(тьфу-тьфу-тьфу). берем бочковую. но чистить ее приходится мне.)) все внутренности сразу на помойку кошкам. в жестяных банках пару раз попадалась со вкусом ржавчины,поэтому перестали брать.

[Irina Matvienko]

Сообщение от Андрей

А вообще конечно хочется настоящую русскую селёдку,а не местные вариации онной,как раньше в советские времена жирную такую Иваси,с рыбьим жирком.А сейчас такую и не встретишь.Или быть может мне не попадается....

Есть такая, в бочках продается. Только выбирать надо уметь, возможно не одно место пройти придется. В жестяных банках тоже могут попастья жирные кусочки. Только это, как отметили выше, похоже на лотерею. И даже не столько из-за качества посола, сколько из-за нарушения условий хранения.

[Андрей]

Сообщение от Irina Matvienko

Есть такая, в бочках продается.

Именно Иваси?

[Сергей Каракишьян]

А мне вот очень понравилась селёдка "Матиас". Там костей нет вообще! Ну и она вкусная до сумасшествия! Рекомендуется употреблять в пропорции: одна упаковка на 0.5 л водки... ))

[Dmitriy Nikolaev]

Сообщение от Андрей

А как же картошечка разсыпная,сахарная,на которой тает сливочное масло,присыпаная укропчиком и настоящего ржаного хлебушка?

Оффтоп:

вам бы в тему - "Правильная" картощечка

[Андрей]

Матесы - это способ посола а не сорт сельди,ещё очень вкусные матесы горячего копчения,конечно лосось горячего копчения по фински еще вкуснее,но это уже из другой истории...