Плов от А до Я

[Abbat]

Не так давно, во время общения со своими Костромскими друзьями, я заговорил про плов, но так и не мог ответить правильно, как его готовить, ведь это целая наука, и на пальцах ее не описать. Так вот, у меня есть огромная просьба, к читателям данной ветки, да и форума вообще. Если кто в ближайшее время будет готовить данное блюдо, и у кого есть цифровой фотоаппарат, да и есть желание сделать пособие по приготовлению данного яства, очень прошу, сделайте. Сделал бы сам, но не имею фотоаппарата. Очень бы хотелось, чтобы весь процесс был описан, например – * фотография 1 – накаливаем 2 ведра масла, *фотография 2 – нарезаем целого слона мелкими ломтиками … и т.д.
Очень хотелось, чтобы посоветовали, какой использовать рис, т.к. я лично в нем почти не разбираюсь, и уж тем более не смогу сказать им, как у них найти такой рис.

[Angelina Barabanova]

Оффтоп:

Тема Кулинария уже открыта тут

[Abbat]

Сообщение от Angelina Barabanova

Оффтоп:

Тема Кулинария уже открыта тут

Оффтоп:

Спасибо, я предварительно просмотрел форум на наличие похожих тем, и видел ее. Но мне кажется что такое блюдо как "Плов", достойно отдельной темы . Да и кажется мне, что про плов можно писать практически в любой ветке, и называть их например - Програмирование плова, Администрирование плова , ведь как я уже написал, это целая наука .

[Lutfillo Tursunov]

Сообщение от Abbat

Не так давно, во время общения со своими Костромскими друзьями, я заговорил про плов, но так и не мог ответить правильно, как его готовить, ведь это целая наука, и на пальцах ее не описать. Так вот, у меня есть огромная просьба, к читателям данной ветки, да и форума вообще. Если кто в ближайшее время будет готовить данное блюдо, и у кого есть цифровой фотоаппарат, да и есть желание сделать пособие по приготовлению данного яства, очень прошу, сделайте. Сделал бы сам, но не имею фотоаппарата. Очень бы хотелось, чтобы весь процесс был описан, например – * фотография 1 – накаливаем 2 ведра масла, *фотография 2 – нарезаем целого слона мелкими ломтиками … и т.д. Очень хотелось, чтобы посоветовали, какой использовать рис, т.к. я лично в нем почти не разбираюсь, и уж тем более не смогу сказать им, как у них найти такой рис.

Жаль... Как раз вчера я готовил плов. Следующий раз попробую вес процесс снимат.

[Evgeniy Sklyarevskiy]

http://clubs.ya.ru/46116860184273879...778&ncrnd=2335 - тут именно российский вариант плова ;-)

Если на "Письмах о Ташкенте" поискать по тегу "плов", то откроется много всяких занятных сообщений.

[Алишер Рузметов]

Оффтоп:

Интересный инцидент. Когда человек который готовил плов так что все до единой рисинки съедали, приехал в москву и попытался повторить. Получился совсем другой вкус, не смотря на то что условия пытались повторить на 99%, то есть хлопковое масло, рис, зиру привезли с собой. И готовили на улице. Но нет... Не то

[Abbat]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

http://clubs.ya.ru/46116860184273879...778&ncrnd=2335 - тут именно российский вариант плова ;-)

Если на "Письмах о Ташкенте" поискать по тегу "плов", то откроется много всяких занятных сообщений.

Огромное Вам спасибо!

Но я надеюсь, тема не угаснет, и все равно, кто нибудь выложит свой личный "Репортаж", а может и несколько

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Сообщение от Алишер Рузметов

Оффтоп:

Интересный инцидент. Когда человек который готовил плов так что все до единой рисинки съедали, приехал в москву и попытался повторить. Получился совсем другой вкус, не смотря на то что условия пытались повторить на 99%, то есть хлопковое масло, рис, зиру привезли с собой. И готовили на улице. Но нет... Не то

Я тоже готовил в Москве 2-3 раза - подмели все до рисинки, но я-то знал, что это была лажа - рис не тот (и почему-то он в Москве расфасован по 900 г - загадка?), мясо какое-то не такое (Сталик тоже писал, что в Москве другое мясо), масло подсолнечное с привкусом своим... про морковь и говорить нечего - нет желтой, ... ну и воздух, вода, солнце - все чужое, какой тут плов? :-)

[Dragon_uz]

Оффтоп:

С.Кириллов СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА 2007

Описание: Лето!!! Все рванули по дачам, время пловов и шашлыков. Как не облажаться и удивить друзей своим кулинарным произведением. Как приготовить ПРАВИЛЬНЫЙ узбекский плов на плите или открытом огне. Готовимся, оттачиваем своё мастерство, подсматриваем секретики, систематизируем знания, и, в конце концов учимся готовить настоящий плов. В этом релизе - Бухарский плов с изюмом и Ферганский плов. Шутки кончились - только КАЗАН и ОГОНЬ!Фильм снятый Сергеем Кирилловым красив и вкусен. Один из лучших, что я посмотрел за последнее время. Снимаю шляпу перед Автором.
Я пережал выложенные здесь ранее HDTV рипы, чтобы объём не так пугал тех, кто хочет научиться у Сергея готовить настоящий узбекский плов. Сделал я это для себя, для своих друзей и для Вас. Теперь эти фильмы можно посмотреть на любом плеере.

Год выпуска: 2007
Страна: Россия
Жанр: обучающее видео
Видео: 640 Х 480 DIV3 - DivX MPEG-4 Low-Motion
Аудио: 128,00 kbit/s MPEG Layer 3
Framerate: 25,0000 fps
Время Просмотра: 1часть 0:26:47, 2часть 0:33:33
Качество: HDTVRip
Формат: DivX
Размер: 196 МБ +196 МБ
Язык: Русский
Партов: 4

Бухарский плов
Part1
Part2
Ферганский плов
Part1
Part2

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Сообщение от Dragon_uz

Оффтоп:

Бухарский плов
Part1
Part2
Ферганский плов
Part1
Part2

Кто скачал, просьба - не моги бы выложить в ТасИКсе?
Желательно на Саркоре :-)
Был бы очень благодарен