Консервированная утка по пекински

[Александр Сучков]

Недавно проездом был в Пекине и конечно же в кафе ел утку по пекински.
Посетовав на то, что моя семья не сможет попробовать это фирменное блюдо , я получил совет купить прямо в аэропорту коннсервированную утку.
Что я и сделал...

За 96 юаней (около 15 долларов) я купил пакет с уткой и за 12 юаней (меньше 2 долларов) я купил блинчики к ней. А также пакетик со специальным соусом.

Утка в специальной вакуумной упаковке и хранится до 90 дней.

Дождавшись выходного дня я собрал всю семью и достал утку , завернул её в фольгу (но говорят , что быстрее в микроволновке) и поставил на 15 минут в разогретую духовку.

Блинчики из риса (30 шт) мы приготовили в мантоварке.




Нарезали огурцы , добавили лук для тех кто хотел. Нарезали утку тонкими ломтиками и все это завернули в блинчики.


Утка была мягкая, ароматная и ВКУСНАЯ !!! 5 человек с учетом салатов наелись до сыта.
Всем рекомендую просить друзей и знакомых покупать в аэропорту консервированную утку. Очень и очень вкусно!
С уважением ко всем

[Anvar Nuriev]

Сообщение от Александр Сучков

Утка была мягкая, ароматная и ВКУСНАЯ !!!

Все вроде классно выглядит, но почему она такая мумияобразная то =)

[YUU]

Сообщение от Anvar Nuriev

но почему она такая мумияобразная то =)

Сублимация.

[Александр Сучков]

Сообщение от Anvar Nuriev

Все вроде классно выглядит, но почему она такая мумияобразная то =)

Смею Вас уверить, что после духовки утка была очень даже сочная и никакой сублимации или консервантов. По крайней мере на вкус ничего консервированного. Я был удивлен.
Вот так выглядела обычная утка по пекински в кафе в Пекине перед разделкой.

С уважением

[Mirjahon Imomov]

Сообщение от Александр Сучков

Смею Вас уверить, что после духовки утка была очень даже сочная и никакой сублимации или консервантов. По крайней мере на вкус ничего консервированного. Я был удивлен. Вот так выглядела обычная утка по пекински в кафе в Пекине перед разделкой.

Свеже подбитая на охоте утка предпочтительней и вкусней! однако, что бы на упаковке утку, молодцы китайцы.

[Shuhrat Ismailov]

Сообщение от Александр Сучков

Вот так выглядела обычная утка по пекински в кафе в Пекине перед разделкой.

Когда меня захотели угостить уткой по-пекински в Шанхае, я отказался, так как она была и с головой и с лапами.

[Nadir Zaitov]

Сообщение от Shuhrat Ismailov

Когда меня захотели угостить уткой по-пекински в Шанхае, я отказался, так как она была и с головой и с лапами.

А разве ее не положено выдерживать, чтоб они "тухла до кондиции"? Лапки при этом точно выглядят ужасно.

[Dilya Hasanova]

Ух дядя Саша как я теперь усну. ))
Спасибо за подсказку, будем заказывать.

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Плохо что в Ташкенте невозможно купить ни утку ни гуся разделанных/обработанных.

[alisherk]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

Плохо что в Ташкенте невозможно купить ни утку ни гуся разделанных/обработанных.

на алайском можно