Консервированная утка по пекински
 

Недавно проездом был в Пекине и конечно же в кафе ел утку по пекински.
Посетовав на то, что моя семья не сможет попробовать это фирменное блюдо , я получил совет купить прямо в аэропорту коннсервированную утку.
Что я и сделал...

За 96 юаней (около 15 долларов) я купил пакет с уткой и за 12 юаней (меньше 2 долларов) я купил блинчики к ней. А также пакетик со специальным соусом.

Утка в специальной вакуумной упаковке и хранится до 90 дней.
https://img.uforum.uz/images/pgatkjf3354626.jpg
Дождавшись выходного дня я собрал всю семью и достал утку , завернул её в фольгу (но говорят , что быстрее в микроволновке) и поставил на 15 минут в разогретую духовку.
https://img.uforum.uz/images/dmovvfm894799.jpg
Блинчики из риса (30 шт) мы приготовили в мантоварке.
https://img.uforum.uz/images/fsayfnz3286074.jpg

https://img.uforum.uz/images/utexubv3699339.jpg
https://img.uforum.uz/images/qjqbtzj2608967.jpg
Нарезали огурцы , добавили лук для тех кто хотел. Нарезали утку тонкими ломтиками и все это завернули в блинчики.

https://img.uforum.uz/images/pumyvhf2582646.jpg
Утка была мягкая, ароматная и ВКУСНАЯ !!! 5 человек с учетом салатов наелись до сыта.
Всем рекомендую просить друзей и знакомых покупать в аэропорту консервированную утку. Очень и очень вкусно!
С уважением ко всем

Все вроде классно выглядит, но почему она такая мумияобразная то =)

Сублимация.

Смею Вас уверить, что после духовки утка была очень даже сочная и никакой сублимации или консервантов. По крайней мере на вкус ничего консервированного. Я был удивлен.
Вот так выглядела обычная утка по пекински в кафе в Пекине перед разделкой.
https://img.uforum.uz/images/awxbfwu4868889.jpg
С уважением

Свеже подбитая на охоте утка предпочтительней и вкусней! :hunter:однако, что бы на упаковке утку, молодцы китайцы.:080:

Ух дядя Саша как я теперь усну. :)))
Спасибо за подсказку, будем заказывать.

Плохо что в Ташкенте невозможно купить ни утку ни гуся разделанных/обработанных.

на алайском можно

Вы, явно, давно не были на Алайском.)) На втором этаже есть. Да и частники многие продают свои домашние.

Был, видел, приценивался, там один или два продавца, явно перекупщики, цены просто заоблачные. Хотелось бы чтобы в каждом магазинчике был выбор птицы как есть сейчас говядина и баранина. Несложно же, она быстро растет, где трижды обещанный малый бизнес, фермеры, реальный сектор экономики и прочие умные слова? Индюшатиной недорогой вообще можно было завалить всех...