Oshxona.Uz танлови
 

Oshxona.Uz танлови

Ҳаш-паш дегунча Оshxona.Uz сайти дунё юзини кўрганига ҳам бир йил бўлиш арафасида экан. Сайтимиз ташкил топганининг бир ёши ҳамда зумрад қиш фаслининг бошлангани муносабати билан Oshxona.Uz янги пазандалик танловини эълон қилади.

Баҳор, ёз ва куз мавсумларида эълон қилинган аввалги танловлар маълум бир мавзу ва йўналиш бўйича эди. Бу сафарги танлов тамомила аксинча ҳисобланади. Чунки ҳар кимнинг пазандалик иқтидори турлича белгиланган бўлади. Мисол учун кимдир ширинлик ва қандолат маҳсулотларининг тайёрлашга уста бўлса, кимдир пишириқ ва таомларга, яна кимдир сарҳил салатлар тайёрлашга устасфаранг ҳисобланади.

Шу боис, бу галги танловимиз шарти эркин мавзу ҳисобланади. Ушбу танловда ҳар бир иштирокчи кўнгли тусаган ва ўзи учун “шохона таом” ҳисобланган егулигини (таом, пишириқ, ширинлик, салат, ичимлик, кабоб ва х.к) тайёрлаб, расми билан бирга рецептини юбориши лозим бўлади. Рецептлар босиқчма-босқич расмлари билан юборилса ғолиб бўлиш имконияти янада ошади.

Аввалги танлов ғолибларини аниқлашда биз овоз бериш орқали аниқлаган эдик. Бу сафар эса ғолибни аниқлаш олдингилардан фарқли равишда ўтказилади. Аниқроғи, ғолибни ҳакамлар ҳайъати аниқлаб беради.

Ҳакамлар ҳайъати уч кишилик гуруҳдан иборат бўлган халқаро экспертлардир. Қуйида улар билан танишиш мумкин.

1. Акбар Умаров (Ўзбекистон Ошпазлар Уюшмаси Раиси)
2. Суннатила Сулаймонов (Ўзбекистон бош кулинари)
3. Абдусаттор Сомадов (“Golden Hill” ресторани бош ошпази)

Oshxona.Uz танлови:

• Танлов жорий йилнинг 1- декабридан бошлаб 2012 йилнинг 15-январигача давом этади.
• Танлов учун юборилган таомлар ва рецептлар муаллифларнинг ўзларига тегишли бўлиши лозим
• Танловда бир иштирокчи бир нечта ижоди(рецепти) билан қатнашиши мумкин.
• Иштирокчилар ўз рецептларининг oshxonauz@mail.ru электрон манзилига белгиланган муддатга қадар юборишлари лозим.
• Танлов учун юборилган рецептлар сайтга қўйиб борилади.
• Танлов муддати тугагач, икки ҳафта мобайнида иштирокчилар ижодлари ҳайъат аъзолари томонидан ўрганиб чиқилади ва ғолиблар аниқланади.
• Ғолиблар сайтимизнинг махсус совғаси билан тақдирланадилар.
• 1-ўрин сохиб (аси) га Ҳаким Ғаниев ҳам ўзларининг яқинда нашр этилган пазандалик китобларини дастхат билан тақдим этадилар.

Tanlovga omadla.Lekin afsuski biza bunaqa tanlovlarda ishtirok etaolmas ekanmiz, ming afsus.:(

Танловдан сўнг иштирокчилар орасида жюриларда таниш билишчилик бўлди деган ҳаёл дуч келишмасин дея, интернетга унчалик алоқадор бўлмаган экспертларни жалб қилган эдик.
Хусниддин аканинг кулинария соҳасига унчалик қизиқишлари ва ортиқча вақтлари бўлмаслиги мумкин, Нигора опадан эса биз кўпроқ олдинги танловлардагидек ажойиб, қизиқарли ижодларни кутган эдик, чунки улардан ҳам пазандалик соҳасида олиниши лозим бўлган анчагина билимлар борлиги хаммамизга маълум. Лоқал танлов орқали билимлардан бахраманд бўлмасак, ўзларича бўлишай демаяптилар :))
Агарда Лилия опанинг вақтлари ва имкониятлари бўлса биз асло қарши эмасмиз, аксинча бундан фақатгина хурсанд бўламиз.

Eh, vaqtim bo'lganda-ku, o'zim bilardim-a, hamma tanlovlaringizda qoldirmay qatnashardim. Pazandalik sohasidagi bilganlarimni tanlovlarsiz ham tajriba almashaman. :)

Бу сафарги танлов дарҳақиқат қизиқарли бўладиганга ўхшайди, ташкилий ишларни бирор кимга топшириб ўзим ҳам қатнашгиларим келмоқда :))
Юқорида, танлов ғолиби учун Ҳаким Ғаниев ҳам яқиндагина дунё юзини кўрган ажойиб "Ҳаким Ғаниев билан шарқона зиёфат" номли китобини дастхатлари ила тақдим этишлари ҳақида айтган эдик.
Яна бир ажойиб янгилик билан сизларни хушнуд этаман...
www.azu.uz хамда "Узбекская домашняя кухня" китоблари муаллифи, биз учун қадрли бўлган инсон Лилия опа Николенко ҳам ўзларининг китобларини танлов ғолиби учун дастхати билан тақдим этмоқчилар...
Қани нафақат ейишга балки таом тайёрлашга қизиқувчан ака-ука, опа-сингиллар бўшашманглар ;)

http://darim.info/uploads/posts/2011...84a031f96b.jpg http://oshxona.uz/images/stories/biz/hakim5.jpg

Бахриддин, правильнее будет "бу сафарги танлов хам дархакикат кизикарли буладиганга ухшайди..."
Примем участие в конкурсе, и не с одним проектом )))
Если доведется лететь рейсами Узбекистон Хаво Йуллари, загляните на мою страничку в бортовом журнале.

Танловимиз аста секинлик ила ўз мевасини беришни бошлади. Танловга ҳар доимгидек илк рецепт юборган киши Лилия хоним Микиртумова бўладилар. Ҳар доимгидек пазандалик маҳоратларига тахсинлар айтишдан бошқа иложимиз йўқ, яна шундай ажойиб рецептларига умид қилган холда ушбу рецептни хукмилага хавола этмоқдамиз.


Бурекас – Вавилон ошхонасига тегишли таом хисобланади. Ушбу ажойиб пишириқ нафақат кундалик дастурхонингизни балки байрам дастурхонингизга ҳам ўзгача бир файз ва кўрк бахш этади.

http://oshxona.uz/images/stories/tanlov/burekas.jpg http://oshxona.uz/images/stories/tanlov/burekas2.jpg
http://oshxona.uz/images/stories/tanlov/burekas3.jpghttp://oshxona.uz/images/stories/tanlov/burekas7.jpg

Тайёрланиши....

Bu o'zimizni gul mantiga judayam o'xshab ketarkanmi a Chustiy?
Tagini qanday qilib tugishgan, shuni bilsak bo'ladimi? Qo'y go'shti, piyoz bilan suvi oqib ketishi kereyku.

Hali zamon Liliya opa kirib qolsalar savollarizga oydinlik kiritib o'tsalar kerak....