Моё меню Общее меню Пользователи Правила форума Все прочитано
Вернуться   uForum.uz > БЕСЕДКА > Приятного аппетита! > Кулинария
Знаете ли Вы, что ...
...до того как открыть новую тему, стоит использовать поиск: такая тема уже может существовать.
<< Предыдущий совет - Случайный совет - Следующий совет >>

Кулинария Диета, кулинарная книга, кухни народов мира, полезные советы, продукты, бытовая техника


Ответить

 
Опции темы Опции просмотра
Старый 02.02.2010 11:40   #11  
Аватар для Marry Grigoryantz
Оффлайн
"Сhinor ENK", "Экологический вестник - Ekologiya Habarnomasi"
Журналист
Сообщений: 25
+ 16  15/7
– 0  0/0

Uzbekistan
Цитата:
Сообщение от Sherzod Karimov Посмотреть сообщение
Хараватц как готовить?

Для тех кто не знает, Хоровац — так армяне шашлык называют. Но как я понимаю вы именно рецепт салата из овощей спрашиваете?
Так вот, этот салат обычно готовят к шашлыку, вот и повелось за ним такое же название. Блюдо очень вкусное, его можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе… конечно когда с дымком - это совсем другое дело!


Ингредиенты:

Баклажаны - 2-3 шт.,
Перец болгарский - 2-3 шт.,
помидоры - 3-4 шт.,
Зелень кинзы,
Чеснок,
Соль и молотый черный красный перец.

Способ приготовления:
Запекаем перец, баклажаны и помидоры на шампуре или в духовке, снимаем кожицу и режем мелкими кубиками. Перемешиваем, добавляем мелко нарезанную зелень кинзы, тертый или мелко рубленный чеснок, соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем. Можно по желанию добавить резанный зеленый лук или репчатый - полукольцами.
Подается все это сразу прямо к шашлычку.
Ответить 
Старый 02.02.2010 13:36   #12  
Аватар для Пума
Оффлайн
строительная компания
Сообщений: 99
+ 23  77/32
– 0  3/3

Russian Federation
Пицца

Я просто обожаю пиццу, начинку для неё делать можно на ваш вкус и "состав" холодильника
Готовим тесто:

1 стакан молока
150 гр. маргарина
2 яйца
1 упаковка дрожжей
2 стакана муки (сколько вмешается)
1/4 ч.л. соли
Начинка для пиццы:
300г. колбасы (на ваш выбор)
200г. сыра
50г черных оливок без косточек
шампиньоны
50 гр томатной пасты
2 маринованных огурца
Процесс приготовления:
1. Подогрейте 1 стакан молока, растопите маргарин, затем смешайте яйца, сахар и соль.
2. Смешайте муку и дрожжи, и влейте массу в муку, если вышло жидко, то добавьте муки. Затем замесите тесто и оставьте его на 3 часа в тепле.
3. Когда тесто поднялсоь, раскататываем его по протвиню и добавляем начинку в следующем порядке:
• томатная паста
• порезанная колбаса
• грибы
• оливки
• порезанные огурцы
•сыр
4)Поставьте в духовку на 200 градусов.
Ответить 
Старый 02.02.2010 15:10   #13  
Аватар для Дэра Бай
Оффлайн
умы и сердца людей
просто Бог
Сообщений: 768
+ 792  403/237
– 32  51/25

UzbekistanМой мир
Витаминный зимний салатик из шпината - корейский вариант:
Сиргумча
Жаль нет фотика, до сих пор не обзавелась...
Берем шпинат. Купила сегодня три больших пучка на 1000 сум.
Бланшируем в кипяченой чуть подсоленной воде, не передерживая. Опустили. Досчитали до 3-х, вынули и на дуршлаг.
Поджариваем лучок репчатый среднего размера.
Подзолотиться + часть, сколько поместиться на сковородку, шпината. Жарим 0,5 минуты. Достаем в чашку (миску пошире). Следующие несколько частей шпината просто жарим, добавляя немного масла тоже по полминуты.
В готовую массу салата добавляем (по вкусу)
соль, сахар (несколько щепоток), уксус, черный и красный перец, чеснок давленный, молотую кинзу (семена), чуточку глутамата натрия (китайская соль, янгими, который в России признали канцерогенным), но без него совсем тоже не вкусно.
В корейской кухне вообще соотношение соль-сахар-уксус (соленое, сладкое, горькое) играет оч.важную роль. А глутамат натрия является усилителем этих всех вкусов.
Если очень хочется туда же можно добавить жидкую сою - тирей.
Кстати, таким же образом заправляются почти все корейские салаты.
Приятного аппетита!

Евгений Семенович - хорошее кя-хе не пахнет. Места надо знать...
__________________
Каждый верит только в то, во что ему хочется верить
Ответить 
Старый 02.02.2010 16:10   #14  
Real ID Group Ultimate uParty Member ЕС
Аватар для Evgeniy Sklyarevskiy
Оффлайн
UZINFOCOM
Сотрудник ZiyoNET
AKA:ЕС, barbaris, arbuz
Сообщений: 32,709
+ 10,568  16,236/8,377
– 50  472/298

UzbekistanLiveJournalАккаунт на TwitterFacebook
Цитата:
Сообщение от Дэра Бай Посмотреть сообщение
Евгений Семенович - хорошее кя-хе не пахнет. Места надо знать...
Места... это уже в другой ветке, про «где поесть», поделитесь плз. сам я может и не пойду, но вдруг гости приедут... или с кем-нибудь.
Ответить 
Реклама и уведомления
Старый 02.02.2010 16:45   #15  
Аватар для Дэра Бай
Оффлайн
умы и сердца людей
просто Бог
Сообщений: 768
+ 792  403/237
– 32  51/25

UzbekistanМой мир
Оффтоп:
Извините за оффтоп, но хороший кя-дянг, равно как и хороший кя-хешник, без всяких ненадлежащих запахов, можно поесть в поселке Ик-ота. От Таша - 10 км.
А тоненькую и вкусную пиццу дают в Гунеше на м.Навои


А я люблю тесто для пиццы делать песочным. Моим мужикам больше нравится. Да и делается по времени быстро очень.
Растереть маргарин с мукой 100 гр + 1 стакан.
+ кефир(сметану, каймак, йогурт) пол стакана
соль, соду гашенную и муку для крутизны теста.
Начинку - какую хотите.
Когда есть клубника - можно делать клубничную пиццу или другую фруктовую. Только в тесто + полстакана сахара.
А толщину можно регулировать, как вам будет угодно
__________________
Каждый верит только в то, во что ему хочется верить
Ответить 
Старый 02.02.2010 16:57   #16  
Known ID Group
Аватар для gzega
Оффлайн
인천시 노인
сторож
AKA:grigoriy연감
Сообщений: 3,420
+ 711  525/393
– 16  58/46

South Korea
Цитата:
Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy Посмотреть сообщение
А можно поподробней, а то я ничего не понял? что за присыпка? Это же паста получится после мясорубки?

Написали бы серию рецептов корейской кухни.... уговорил добрую женщину? :-0)
Точно это присыпка.

Цитата:
Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy Посмотреть сообщение
Кстати, вчера ел Кя-хе, не понравилось, запах специфический...
запах Кя !!! Плохо приготовили, но запах и должен быть специфичным - уксусным.
__________________
вся жизнь-борьба: до обеда с голодом, после обеда со сном.
Ответить 
"+" от:
Старый 02.02.2010 19:00   #17  
Known ID Group
Аватар для federal
Оффлайн
Сообщений: 6,734
+ 9,184  4,451/2,286
– 451  118/89

UzbekistanОтправить сообщение для federal с помощью Skype™Facebook
Цитата:
Сообщение от Пума Посмотреть сообщение
Я просто обожаю пиццу, начинку для неё делать можно на ваш вкус и "состав" холодильника
У Вас на фотографии аппетитная, но не настоящая пицца.Настоящая итальянская пицца на тоненьком тесте.У Вас же американский бутерброд аля-пицца.У нас в Ташкенте в основном такую и продают.Правда есть места где и настоящую готовят.
Ответить 
3 "+" от:
Старый 02.02.2010 19:28   #18  
Аватар для Пума
Оффлайн
строительная компания
Сообщений: 99
+ 23  77/32
– 0  3/3

Russian Federation
Цитата:
Сообщение от federal Посмотреть сообщение
Цитата:
Сообщение от Пума Посмотреть сообщение
Я просто обожаю пиццу, начинку для неё делать можно на ваш вкус и "состав" холодильника
У Вас на фотографии аппетитная, но не настоящая пицца.Настоящая итальянская пицца на тоненьком тесте.У Вас же американский бутерброд аля-пицца.У нас в Ташкенте в основном такую и продают.Правда есть места где и настоящую готовят.
Настоящую итальянскую пиццу дома не сготовишь, но зато со вкусовыми добавками, тестом и начинкой можно пофантазировать!
Ответить 
Старый 02.02.2010 19:34   #19  
Аватар для Пума
Оффлайн
строительная компания
Сообщений: 99
+ 23  77/32
– 0  3/3

Russian Federation
Тонкая пицца! но всё равно не итальянская :))

Ответить 
Старый 02.02.2010 22:02   #20  
Real ID Group Ultimate uParty Member ЕС
Аватар для Evgeniy Sklyarevskiy
Оффлайн
UZINFOCOM
Сотрудник ZiyoNET
AKA:ЕС, barbaris, arbuz
Сообщений: 32,709
+ 10,568  16,236/8,377
– 50  472/298

UzbekistanLiveJournalАккаунт на TwitterFacebook
Оффтоп:
Цитата:
Сообщение от Пума Посмотреть сообщение
Тонкая пицца! но всё равно не итальянская )
Ей что — банки от кашля ставили? Сорри если что...
Ответить 
Ответить
Опции темы
Опции просмотра




Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Advertisement System V2.5 By Branden
OOO «Единый интегратор UZINFOCOM»


Новые 24 часа Кто на форуме Новички Поиск Кабинет Все прочитано Вверх