Плов от А до Я

[Chustiy]

Дуэт или же два в одном

Плов энд ачик чучук )

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Сообщение от Nadir Zaitov

Не правильно.

Зато намного вкуснее чем когда большим куском :-0)

[Igor Ivanoff]

Сообщение от Chustiy

Дуэт или же два в одном

Еще больше жрать захотелось.

[Tatyana Belyakova]

Сообщение от Chustiy

два в одном

Плово-роллы

[Evgeniy Sklyarevskiy]

В Андижане прошел праздник плова

Считается, что жители этого города знают секреты приготовления этого блюда.

Фото: МТРК «Мир»

Андижан, 15 августа. Туристы, кому в эти дни повезло оказаться в Узбекистане, смогли попробовать самый настоящий плов. В Андижане провели традиционный праздник этого национального блюда. Мастера признаются - приготовить все по правилам - это целое искусство, причем мужское. Считается, что жители Андижана лучше других владеют секретами приготовления плова. У них особые рецепты и особые ингредиенты. Обучать этому искусству начинают уже с десяти лет, передает корреспондент МТРК «Мир» Евгений Орлов.

Традиционный андижанский плов готовится из риса сорта девзра, который произрастает в Ферганской долине. Он поглощает больше воды. Плов из такого риса получается рассыпчатым. Обиджон Абдуллаев - потомственный мастер. Он отлично знает, как из стандартного набора продуктов создать настоящий кулинарный шедевр. По его словам, в Андижане все мужчины обязательно должны уметь готовить плов. «В нашем доме это блюдо подается на стол три-четыре раза в неделю. Не думайте, что оно может надоесть. Каждый раз готовлю плов по-разному. Например, добавляю в него айву, перепелиные яйца, горох, жгучий перец или изюм», - рассказывает Обиджон.

На традиционном празднике плова местные повара проявили настоящее мастерство и безграничную фантазию. В ста казанах они жарили, варили и парили продукты для приготовления 74-х разновидностей плова. Желающих понаблюдать за процессом приготовления и, конечно же, отведать главное узбекское блюдо оказалось немало. Повара охотно делились секретами, а самых настойчивых даже брали к себе в помощники.

Попробовать плов можно было из любого казана и совершенно бесплатно. Почетными гостями праздника стали иностранные туристы. Вместе с аксакалами они осваивали искусство - есть плов руками, как это обычно делают на Востоке. Говорят, что так вкуснее.

http://mir24.tv/news/culture/5358396

А когда у нас? ©

[Rifat Irmukhamedov]

как то тихо прошел праздник ))

[Colorado]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

Туристы, кому в эти дни повезло оказаться в Узбекистане, смогли попробовать самый настоящий плов

на ифтар, хотя обычно принято делать плов на сахарлик )))

[Chustiy]

Тўй оши

Бир қанча сабабларга кўра саҳифамизда анчадан буён рецепт жойланмаган эди, мана бугундан бошлаб фурсат топиб сиз азизларни яна тез тез хурсанд қилишга харакат қиламиз. Бир муддатлик танаффусдан сўнг навбатдаги рецептини шох таомимиз бўлмиш паловтўрадан бошлаймиз.*

Ушбу саҳифада сизларга тақдим қилмоқчи бўлган паловни ҳалқимиз орасида тўй оши номи ила аташгани боис биз ҳам шу ном билан қолдирдик. Бу турдаги паловни асосан Тошкент ва Тошкент вилоятларида тайёрлашгани боис бошқа вилоятларда учрамаслиги ҳам мумкин.



Тайёрланиши....

[Shokir Dolimov]

Оказывается, уже пора есть плов с семечками гранат.

[Nadir Zaitov]

Сообщение от Shokir Dolimov

Оказывается, уже пора есть плов с семечками гранат.

Никто только не собирается.