[Вопрос] Тухумсай

[Сурайё Мусаханова]

Раньше когда еще был Halol Food на чор-су, там готовили очень вкусный тухумсай.
Где его еще готовят? Очень сильно захотелось его вдруг.
Или может кто знает рецепт? Буду благодарна.

[Korabahtoff]

А что из себя представляет сие блюдо?

[Сурайё Мусаханова]

Сообщение от Korabahtoff

А что из себя представляет сие блюдо?

я вот точно не помню. очень вкусное. помню, что были яйца и помидоры...

[Shuhrat Ismailov]

Сообщение от Сурайё Мусаханова

помню, что были яйца и помидоры...

А я помню, что там было еще много мяса. Отличная еда
http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-a...8-page-15.html

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Оффтоп:

Так это просто яичница? Только что делал на сале с луком, болгарским перцем и помидорами... быстро кончилась почему-то :-0)

[Dmitriy Pivovarov]

Тухумсай

Ингредиенты:
Говяжье мясо 500 грамм,
5 яиц,
4 помидора,
2 шт. красного болгарского перца,
2 головки лука,
чеснок,
петрушка,
0,5 л бульона,
2 ст. л. подсолнечного масла,
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Разогреть казан и налить 2 ст. л. подсолнечного масла.
Мясо разрезать мелкими пленочными кусками и тушить на среднем огне 15-20 минут, затем положить болгарский перец и лук, нарезаные кольцами, помидор, чеснок, петрушку.
Все прожарить 15-20 минут и добавить бульон, соль и перец.
А потом положить яйца и жарить, перемешивая всю массу до готовности.

Яндекс знает больше пользователей юфорум об узбекской кухне

[shumbola]

Сообщение от Dmitriy Pivovarov

об узбекской кухне

Тухумсай из уйгурской кухни, ИМХО. :-)

[Korabahtoff]

Если лОжить столько мяса, то яйца добавлять уже как бы и не нужно...)))

[Сурайё Мусаханова]

Спасибо!!! Попробую приготовить ))

[Dmitriy Pivovarov]

Сообщение от shumbola

Тухумсай из уйгурской кухни

Ну узбекская и уйгурская, как армянская и грузинская - вечный спор, кто раньше придумал

А так для меня не принципиально из чьей кухни блюдо, главное вкусное