"Кулинарная" uParty-15 (11 июля, 17:00 на Болгарке)

[Aleksey Kim]

Сообщение от Anton Kovalenko

Предлагаю Алексею Киму, как имеющему связи в корейско-кулинарских кругах самому назначить дату. Без этого спор будет бесконечным.

Сегодня узнал что да как и почему как раз по данному поводу.
Дайте только с мыслями собраться чуть позже будет конкретика…

[Aleksey Kim]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

Маш проросший тоже хорошо бы... и салат из баклажанов... и если много водки, то пойдет хе из требухи - супер-закуска!
И бигоди... только вот вместо рисовых лепешек лучше обычные....

немного всего подряд перечислено… «салат из баклажанов»? → «кадича»? «кадихе»?
сразу скажу, что если мы собираемся есть «кядя»+«кяхе», ни то и ни то не подойдет к столу, Вы ведь плов с борщем не едите?

Сообщение от Elise

У нас тут около корейского посольства есть ресторан. Корейцы из ЮК говорят, что там приготовление корейских блюд самое похожее на то, что они едят на родине.

Не хотел бы Вас расстраивать, но готовит там «наша» кореянка, которая вышла замуж за «южного». А насчет «самого похожего»… так это просто очень! не похоже в остальных местах готовят

Оффтоп:

это все равно, что в Корее сомсу есть — поверьте, на базаре Кадышева сомса с бараним ребром в 100 раз вкуснее!
Да и Родина «наших» корейцев либо в Китае, либо в Северной Корее

Сообщение от Elise

Любое из этих блюд, на ваше усмотрение, если они есть в меню, конечно:
Кимчитиге
Тендянтиге
Хемультуквеги или Хемультян
Чумулёк
Чеюк покым
Пибимпаб
Пулькоги
Самгёпсаль

«Кхимчи-ттиге», «твендянг-ттиге» и т. д. - в меню вроде не помню, даже если есть — за него не отвечаю Вкуснее чем готовит моя жена, не ел. А «чеюг покым паб», «пибим паб» и «пуль коги» (Вы действительно готовы его есть? ) сам люблю сварганить. Повар в кафе готовит «нашу» корейскую кухню.

Сообщение от Sherzod Karimov

А это будет перец обжаренный горький ? Тогда я иду к вам.

Легко


Теперь про место и время встречи.
Дата: либо 5, либо 11-12 июля. Думаю, тут как проголосует большинство. Руслану надо с дороги оклематься, у Надыра свадьба, да и Игорь Владимирович может успеет приехать к 11-12 числу?
Место: Мирабадский район, Болгарка, здание бывш. Мирабадского РОВД.
Меню:

• основное блюдо — кядя
• второе блюдо — кяхе + каша
• салаты — думаю по 4 салата будет как раз, опять таки нужно будет отталкиваться от кол-ва прихожан.
• альтернативное основное и второе блюдо — по желанию из меню

[JackDaniels]

Сообщение от Aleksey Kim

Дата: либо 5, либо 11-12 июля. Думаю, тут как проголосует большинство. Руслану надо с дороги оклематься, у Надыра свадьба, да и Игорь Владимирович может успеет приехать к 11-12 числу?
Место: Мирабадский район, Болгарка, здание бывш. Мирабадского РОВД.
Меню:

• основное блюдо — кядя
• второе блюдо — кяхе + каша
• салаты — думаю по 4 салата будет как раз, опять таки нужно будет отталкиваться от кол-ва прихожан.
• альтернативное основное и второе блюдо — по желанию из меню

Более чем конкретно, удобно и полно (с точки зрения меню)

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Сообщение от Aleksey Kim

от кол-ва прихожан

Какое слово... ах, какое слово... я аж рассиропился.... это про нас алкашей было?

[Aleksey Kim]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

Какое слово... ах, какое слово... я аж рассиропился.... это про нас алкашей было?

не рановато ли?
Вам еще лекции читать про корейский народ, а Вы…

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Сообщение от Aleksey Kim

Вам еще лекции читать про корейский народ, а Вы…

Не мне же, я хотел попросить Владислава Хана рассказать... так значит, принимается? Никто не против? Мне кажтся, это будет не в напряг, а в общий плюс... «Что за свадьба без цветов? Пьянка да и всё...» ©

[Elise]

Оффтоп:

Сообщение от Aleksey Kim

Не хотел бы Вас расстраивать, но готовит там «наша» кореянка, которая вышла замуж за «южного». А насчет «самого похожего»… так это просто очень! не похоже в остальных местах готовят

Там готовит именно южная кореянка, я проверяла. =) Когда мы поздно ввалились в корейский ресторан дружной компанией после театра, она по дружески проворчала на очень ломаном русском почему так поздно, но встала и пошла готовить. Она и продукты сама выбирает. По русски выучила пару слов только. =)
А непохоже готовят не потому, что не умеют (ну и это встречается, да), но чаще потому, что используют не те приправы для готовки, маринады для кимчхи.

Сообщение от Aleksey Kim

А «чеюг покым паб», «пибим паб» и «пуль коги» (Вы действительно готовы его есть? ) сам люблю сварганить. Повар в кафе готовит «нашу» корейскую кухню.

Это одни из самых адаптированных под наши местные гастрономические предпочтения блюда, на мой взгляд. С удовольствием бы отведала. Спасибо. =)

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

Не мне же, я хотел попросить Владислава Хана рассказать... так значит, принимается? Никто не против? Мне кажтся, это будет не в напряг, а в общий плюс... «Что за свадьба без цветов? Пьянка да и всё...» ©

Я только за.

[BENJIRY!]

Ну, значит мы с Русланом и Антоном, соберёмся после 25-го отдельно.

Оффтоп:

Ненавижу всех :D

[Aleksandra Stimban]

Сообщение от Aleksey Kim

сразу скажу, что если мы собираемся есть «кядя»+«кяхе», ни то и ни то не подойдет к столу, Вы ведь плов с борщем не едите?

Там будут люди, которые "«кядя»+«кяхе»" не будут есть. О них тоже позаботьтесь плиз!

Сообщение от Aleksey Kim

«Кхимчи-ттиге», «твендянг-ттиге» и т. д. - в меню вроде не помню, даже если есть — за него не отвечаю Вкуснее чем готовит моя жена, не ел. А «чеюг покым паб», «пибим паб» и «пуль коги» (Вы действительно готовы его есть? ) сам люблю сварганить. Повар в кафе готовит «нашу» корейскую кухню.

Блин, а перевод где-нибудь есть?

И ещё, тем, кто не приучен есть острое,кислое, соленое, шипучее лучше сразу вычеркнуться из рядов Юпати?

[Eldar Fattakhov]

Сообщение от Lapochka-dochka

острое,кислое, соленое, шипучее

Пуль коги будет из совсем другой категории. Это - вкусно.