Анзур пиёз

[Liliya Nikolenko]

Сообщение от Igor Ivanoff

В курсе, интересно когда еще поем?

Самарканд на месте, чайхана в иранской махалле тоже, анзур пиёз в наличии. Дело за малым - приехать

[Igor Ivanoff]

Сообщение от Liliya Nikolenko

Самарканд на месте, чайхана в иранской махалле тоже

Там практически везде подают.

[Надежда]

Сообщение от Liliya Nikolenko

Маринованный анзур пиёз. Восхищена несказанно!

Да, горный лук, очень вкусный, замечательно идет к шашлыку, обычно всегда в таких случаях заказываем!

[Надежда]

Сообщение от Igor Ivanoff

Там практически везде подают.

Это да! Когда приносят на выбор салаты, там есть практически всегда.

[Igor Ivanoff]

Сообщение от Надежда

Это да! Когда приносят на выбор салаты, там есть практически всегда.

Едал не раз, хороший закусь, кстати мне нравится когда приносят сразу все салаты, оставляешь что надо, не ждешь.

[Sayyora]

Анзур пиез лучший в Шахрисабзе или Яккабаге. Там даже его для экспорта готовят. Фабричная продукция отличается от кустарной. Настоящий анзур бывает белого цвета. Он хрустящий, воздушный и имеет особый вкус и запах. Кустарный имеет сороватый оттенок. Его можно просто есть и необязательно им закусывать. Он растет в горах - тоесть запах гор и чистого воздуха чувствуется. Я заказывала его в коллегам из Шахрисабза. Интересно а что означает слово анзур?

[OK]

Сообщение от Sayyora

Анзур пиез лучший в Шахрисабзе или Яккабаге. Там даже его для экспорта готовят. Фабричная продукция отличается от кустарной. Настоящий анзур бывает белого цвета. Он хрустящий, воздушный и имеет особый вкус и запах. Кустарный имеет сороватый оттенок. Его можно просто есть и необязательно им закусывать. Он растет в горах - тоесть запах гор и чистого воздуха чувствуется. Я заказывала его в коллегам из Шахрисабза. Интересно а что означает слово анзур?

Почитайте здесь.

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Сообщение от OK

Почитайте здесь.

Спасибо, отличная статья. А то гуглил «дикий лук», ничего не нашел. Еще бы фото его... На Алайском поискал бы, но надо знать как выглядит. Или продавцы знают название Анзур?

[OK]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

Спасибо, отличная статья. А то гуглил «дикий лук», ничего не нашел. Еще бы фото его... На Алайском поискал бы, но надо знать как выглядит. Или продавцы знают название Анзур?

Да, фото оказалось на самом анонсе, а не внутри статьи (оказывается было опубликовано больше года назад).
Вот так он выглядит внешне

а корнеплод похож на чеснок с луком
в Самарканде, Кашкадарье и Сурхандарье этот полезный продукт можно легко найти на рынках, иногда бывает на нашем Алайском.

[Liliya Nikolenko]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

Или продавцы знают название Анзур?

Должны знать. Лучше в Шахрисабз или в Самарканд заказать - там он фабричный не проблема

Сообщение от Sayyora

Интересно а что означает слово анзур?

Это таджиков нужно спросить