Реалликка кўчган виртуал бирлик

[Maestro]

Оффтоп:

Сообщение от Nigora Umarova

Уйдагиларни ҳайратга солиш учун ажойиб таом(диссерт) экан. "Ҳафт"-"етти" дегани форсийда. Таомда бодом, хандон писта, уноби, хурмо... яна нима бор?

В настоящее время афганцы готовят на Навруз «хафтмева» (компот из 7 компонентов – ядра грецких орехов, фисташек, миндаля, темный и светлый изюм, сенджет) и «хафтсин» (семь видов продуктов, названия которых в персидском начинаются на букву С: яблоки, чеснок, уксус, грибы, сенджет, ростки зерновых, саманак).

«ХАФТМЕВА» - новогодний компот
изюм темных сортов без косточек - 1 кг
изюм светлых сортов без косточек - 1 кг
курага или урюк - 1 кг
ядра грецких орехов - 110 грамм
фисташки - 110 грамм
миндаль - 110 грамм
сенджет («унаби») - 220 грамм

За три дня до наступления Навруза все ингредиенты, хорошо промыв, смешивают и заливают теплой водой в соотношении 4 к 1. По желанию добавляют 60 грамм зерен кардамона и оставляют настаиваться на 3 суток.