Солнце, воздух и шашлык – наши лучшие друзья
 

Армянское Радио: "Кто на Кавказе готовит самый вкусный шашлык?" - "Спасибо за комплимент!" :biggrin:Ох, уж этот шашлычок. Природа, красота, мужики разводят костер, нанизывают мясо на шампура, девченки шинкуют салатики, а потом все садятся в кружочек с наслаждением поглащают эту, по-настоящему царскую еду - пишу, а у самой слюнки текут.

Кстати, вот рецепты на все летоhttp://restoran.uz/documents/text/10618.html

ИМХО, использование уксуса при мариновке "классического шашлыка" - зло. Лимонный сок не пробовал использовать.
А так, конечно, красота. Особенно когда на берегу речки или озера. Рюмочка водочки из запотевшей бутылочки для аппетита перед горячим. Арбуз и дынька на десерт.

А вот у меня тоже вопрос есть. Как-то, при изготовлении шашлыка, при нанизывании сочного мягкого кусочка говядины на длинное блестящее серебром полотно шампура, я порезался. Крови почти не было, но на всякий случай сделали дезинфекцию. Потом стали пить, потом жарить, дальше не помню.
Проснулся, проверил - порез не исчез. Это как-то может быть связано с действием свежего воздуха?