Вскипятим?
 

Как влияет помешивание (покачивание чайника) воды на скорость закипания? Быстрее или позже закипит по сравнение с неподвижной водой?

Смотря как помешивать. Может и без нагревания закипеть :).

вроде никак

Супер! :)

Возможно, помешивание способствует появлению центров парообразования и вода закипит быстрее. Но заметно это, скорее всего, будет только с хорошо очищенной жидкостью. Опыт с перегретой водой в микроволновке, думаю, все знают.

Точнее, по сравнению с водой, свободно предоставленной своим протекающим при нагревании процессам...

У нас препод по электронике все никак не мог узнать:
Откуда берутся пузыри при кипении со дна чайника ?

Думаю, позже закипит, поскольку при помешивании поверхность воды взъерошивается и площадь поверхности, соответственно и теплоотдача, увеличивается при неизменном поступлении тепла от нагревателя. (Если, конечно, не помешивать по методу Kane). :)

Закипит позже, поскольку кипением называется испрарение воды (появление пузырьков воздуха) по всему объёму жидкости. При помешивании пузырьки будут освобождаться быстрее, это первре. К тому же температура воды будет более равномерной вследствие перемешивания, при обычном состоянии горячие потоки идут снизу вверх....

Мне кажется тоже что позже, но по другой причине. Без перемешивания устанавливается вертикальный теплообмен, конвекция. Если разбивать эти потоки обмена, то жидкость будет нагреваться неравномерно, может какой-то уголок и попытается закипеть, но наши потоки его собьют. Хотя, с другой стороны, если нужное количества тепла получено, то вода обязана кипеть :-0)

Напомнило старинную притчу о том, как дядька :069:невесту из трех :059:выбирал по результатам теста, у кого из них скорее чайник вскипит :)
Так что для замедления закипания необязательно помешивать, достаточно то и дело открывать крышку :131:
:)

были какие-то проблемы ? :)

Глобальные! Когда надо чтобы быстрее закипел стоишь и думаешь, как помочь?

Также как и дутье на чашку чая для остывания. Скорее всего закипит быстрее в основном за счет понижения температуры воды у поверхности нагрева... кстати и из-за трения об стенку чайника :)

Мне кажется нагреваться будет медленнее.

(если чайник не совсем полный)
Потому что: При покачивании чайника вода будет касаться верхних внутренних слоёв чайника и передавать им своё тепло (увеличение площади соприкасающейся с водой), а те (стенки) в свою очередь будут быстрее охлаждаться отдавая тепло воздуху (и чем выше температура стенок, тем быстрее они будут остывать, ведь теплопередача зависит напрямую от разности температур, при равном нормальном атмосферном давлении).
Чем выше температура, тем больших КПД будет при передаче тепла.

Женя , в таком случае закрой крышку, газ на полную мощность и еще накрой теплоизолирующим колпаком. Или можно поставть чайник в духовку...:085:

пока духовка нагреется...ждать придется еще дольше

Там чайик медленнее закипит. Хотя площадь соприкосновения выше, температура духовки куда ниже температуры горящего пламени + КПД у духовки ниже - сначала сама духовка должна нагреться.

тогда остается одно решение - теплоизоляция чайника...