uForum.uz - Квас от Карлсберга

uForum.uz (https://uforum.uz/index.php)

- Приятного аппетита! (https://uforum.uz/forumdisplay.php?f=471)

- - Квас от Карлсберга (https://uforum.uz/showthread.php?t=13216)

Оффтоп:

Цитата:

Сообщение от Efim Kushnir (Сообщение 418636)

Тут ЕС где-то хвалился, что весь Карлсберг его кенты и он туда на пиво ходил.

Мне в этой компании рассказали про самую короткую в мире карьеру... мужик к 11 утрам на работу устроился, а в два часа дня его уволили предварительно вынеся его с территории завода бухого

Цитата:

Сообщение от Efim Kushnir (Сообщение 418636)

Тут для начала вопрос надо несколько иначе поставить: а кто из них вообще квас, а не квасной напиток или какое-нибудь ещё?

Вот если для сравнения взять то, что было в бочках при союзе? Это был квас?
А сейчас, в пластиковых бутылках, что?
На карлсбежном написано, что это "натуральный квас брожения из отборного солода". Почему "квас брожения", а не просто "квас"?
Почему, если "брожения", не указан градус? Получается, что алкогольный напиток? Где, в таком случае, предупреждения для водителей?
Короче, вопросов море, а ответов пока нет. Тут ЕС где-то хвалился, что весь Карлсберг его кенты и он туда на пиво ходил. Вот и выяснил бы?
А, Евгений Семенович?

Дело в том, что квас не имеет собственного номера ГОСТ, а попадает под одну категорию ГОСТ 6687.4-86 - "Напитки безалкогольные, квасы и сиропы". Поэтому будет трудно определить что именно квас, а что квас брожения или что-то другое.

Цитата:

Сообщение от Efim Kushnir (Сообщение 416856)

В корзинке продается напиток Монастырский и Богатырский. А где рекламируемый Хлебный Край?

В большой Корзинке которая вместо Туркменского Хлебный Край точно есть, я там взял пару дней назад. Кстати не плохой квас. Не домашний конечно...но не плохой.

Оффтоп:

Цитата:

Сообщение от ;Efim Kushnir 418639

Тут ЕС где-то хвалился, что весь Карлсберг его кенты и он туда на пиво ходил

Квасным патриотизмом попахивает)

Цитата:

Сообщение от Efim Kushnir (Сообщение 418636)

Почему "квас брожения", а не просто "квас"?

Оказывается, квас и квас брожения — это, по сути, одно и то же, просто квасом его называют сокращённо. Если квас не бродил — он уже не квас, а квасной напиток, и сделан не из натуральных ингредиентов. Кроме того, все сорта кваса содержат малый процент алкоголя. И если производители кваса "Хлебный край" утверждают, что этот их квас абсолютно безалкольный, то получается какая-то неувязка.

Цитата:

Сообщение от Talgat Ravilov (Сообщение 418639)

Дело в том, что квас не имеет собственного номера ГОСТ, а попадает под одну категорию ГОСТ 6687.4-86 - "Напитки безалкогольные, квасы и сиропы".

Судя по вышеупомянутой статье — всё же алкогольный напиток, имеющий ГОСТ:

Цитата:

Квас (ср. русск. квасить) — слабоалкогольный напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла.

Цитата:

Согласно ГОСТ 6687.6-88, «квас» — это напиток приготовленный путём естественного брожения.

Цитата:

Сообщение от Efim Kushnir (Сообщение 418636)

Вот если для сравнения взять то, что было в бочках при союзе? Это был квас?
А сейчас, в пластиковых бутылках, что?
На карлсбежном написано, что это "натуральный квас брожения из отборного солода". Почему "квас брожения", а не просто "квас"?
Почему, если "брожения", не указан градус? Получается, что алкогольный напиток? Где, в таком случае, предупреждения для водителей?
Короче, вопросов море, а ответов пока нет. Тут ЕС где-то хвалился, что весь Карлсберг его кенты и он туда на пиво ходил. Вот и выяснил бы?
А, Евгений Семенович?

Что-то у меня столько вопросов не возникло.
Я знаю лишь, что квас «настоящий» — типа «раньше их бочек» отличается от кваса «настоящего», сделанного дома на сухарях и сахаре, хотя оба они «настоящие» квасы. У нас и раньше продавались в пластиковых упаковках квасы - все они немного разные, но все они квасы. Оттенков вкуса бесконечно много в зависимости от техпроцесса и ингредиентов. Карлсберговский — тоже из семейства квасов, для кого-то больше похож на привычный, для кого-то меньше, эталона нет же. И что у них спрашивать, не ясно?

Если продукт брожения — конечно будет спирт, как и в кефире-ряженке-кумысе. Что мы обсуждаем? Уточните плз. :-0)

Цитата:

Сообщение от Tatyana Belyakova (Сообщение 418645)

Судя по вышеупомянутой статье — всё же алкогольный напиток

Ну так и кефир в алкогольные напитки притянуть можно...)

карлсберг пил, сладковат однако.

Цитата:

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy (Сообщение 418652)

Что мы обсуждаем?

Пока ничего, просто разговариваем. Мне интересно, почему не указан градус алкоголя, который в нем содержится? Номинально он должен быть указан, даже если его там почти нет.

Сегодня первый раз попробовал Хлебный край. И со всей ответственностью заявляю: он пинучий. Правда, на "старые дрожжи", но всЁтки..