Постановление №375, где сказано о предоплате не менее 15%. Больше чем 15 редко дают......
А о 100% никто и не мечтает, да и не реально это - в процессе строительства сумма может измениться в большую или меньшую стороны.

Тоже неоднократно сталкивался с этим перлом толкования закона.

И не только в строительстве. На протяжении почти года сталкивался с дурдомом в исполнении отдельных сотрудников/руководителей казначейства - они посылали бюджетников к нам чтобы заключать договора с оплатой пост-фактум, т.е. с 0% предоплаты и 100% пост-оплаты через 3-6-12 месяцев с начала оказания услуг.
Причём страдали именно предприятия и организации (точнее их руководители и бухгалтера, из которых сделали козлов отпущения и гоняли по всему городу между провайдерами в поиске понятно чего), а не чиновники-дуболомы (причём в-основном молодые такие тупоумно-наглые юнцы - вчерашние выпускники фин.института).
После неоднократных разъяснений действующего законодательства и только после вмешательства соотв.органов этот беспредел был наконец пресечён.

Не беритесь без 100% предоплаты))) Никто же не заставляет, наверное. А то получается все риски Вы знаете, но упорно продолжаете лезть на кактус)))

Может это все банально от нехватки денег в бюджете + абсолютная не заинтересованность сотрудников гос.органов работать без вознаграждения

А если кроме кактуса у человека ничего нет - тогда как, пусть так всё и крутится через одно место? Не он, так другие пусть лезут и думают что огурчик, а потом вдруг и... кактус?

Просто повышайте цены и все.
Можете даже повысить настолько, чтобы прежние 100% в деньгах были равны новым 15%. :)

И запасайтесь сухарями т.к. после первой же проверки они ой как пригодятся.

Причина нарушения освобождает от соблюдения законодательства?

Почему общество должно страдать?

Это ж только финансовое решение, а если его после повторного административного наказания посадят, тогда отдать придётся всё что заработал честным и непосильным трудом???

100% в строительстве никто не даёт. Причём конкретная сумма как правило выявляется только по окончании объекта.
Это же не торговля - это стройка. Тут тупым завышением цены проблему не решить. Если я скажу "100", то обязательно найдтся кто-нибудь за "50". И даже если заказчик согласится за "100", то после окончания обязательно будет проверка на предмет завышения стоимости работ или материалов. Нормативы в стоительстве настолько зарегулированны, что там рынком и не пахнет - понятие договорной цены существует только на бумаге и вся разница в стоимости между конкурентами выражается разницей стоимости материалов - кто нашёл материал подешевле, тот и выиграл.