Тухумсай

[Сурайё Мусаханова]

Раньше когда еще был Halol Food на чор-су, там готовили очень вкусный тухумсай.
Где его еще готовят? Очень сильно захотелось его вдруг.
Или может кто знает рецепт? Буду благодарна.

[Korabahtoff]

А что из себя представляет сие блюдо?

[Сурайё Мусаханова]

А что из себя представляет сие блюдо?

я вот точно не помню. очень вкусное. помню, что были яйца и помидоры...

[Shuhrat Ismailov]

помню, что были яйца и помидоры...
А я помню, что там было еще много мяса. Отличная еда
http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-1078-page-15.html

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Так это просто яичница? Только что делал на сале с луком, болгарским перцем и помидорами... быстро кончилась почему-то :-0)

[Dmitriy Pivovarov]

Тухумсай

Ингредиенты:
Говяжье мясо 500 грамм,
5 яиц,
4 помидора,
2 шт. красного болгарского перца,
2 головки лука,
чеснок,
петрушка,
0,5 л бульона,
2 ст. л. подсолнечного масла,
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:
Разогреть казан и налить 2 ст. л. подсолнечного масла.
Мясо разрезать мелкими пленочными кусками и тушить на среднем огне 15-20 минут, затем положить болгарский перец и лук, нарезаные кольцами, помидор, чеснок, петрушку.
Все прожарить 15-20 минут и добавить бульон, соль и перец.
А потом положить яйца и жарить, перемешивая всю массу до готовности.

Яндекс знает больше пользователей юфорум об узбекской кухне :)

[shumbola]

об узбекской кухне
Тухумсай из уйгурской кухни, ИМХО. :-)

[Korabahtoff]

Если лОжить столько мяса, то яйца добавлять уже как бы и не нужно...)))

[Сурайё Мусаханова]

Спасибо!!! Попробую приготовить :)))

[Dmitriy Pivovarov]

Тухумсай из уйгурской кухни

Ну узбекская и уйгурская, как армянская и грузинская - вечный спор, кто раньше придумал :)

А так для меня не принципиально из чьей кухни блюдо, главное вкусное :)

[Dmitriy Pivovarov]

Если лОжить столько мяса, то яйца добавлять уже как бы и не нужно.
Яйца для тех, кто мясо не любит :)

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Попробую приготовить Яйца стали по 350 — не очень то разбежишься делать яичницу из 50 яиц :-0) А меньше нет смысла заводиться.

[Malika U]

Яйца стали по 350 — не очень то разбежишься делать яичницу из 50 яиц :-0) А меньше нет смысла заводиться
можно купить яичный порошок высокого качества (и без сальмонеллы)http://uforum.uz/images/icons/icon7.gif

[Evgeniy Sklyarevskiy]

(и без сальмонеллы) так это самый витамин же

[Korabahtoff]

(и без сальмонеллы) так это самый витамин же

Это можно компенсировать липкой клеёнкой.)))

[JH]

Яйца стали по 350 — не очень то разбежишься делать яичницу из 50 яиц :-0) А меньше нет смысла заводиться. Мда, сколько яиц нужно ЕС, чтобы завестись :)

[azim]

Мда, сколько яиц нужно ЕС, чтобы завестись
Это про куриные или ...?

[JH]

Это про куриные или ...?Куриные. Или какие там еще афродизиаки бывают.

[OmoN]

Где его еще готовят? Очень сильно захотелось его вдруг.Чиланзар 20-кв. Рядом с мечетом "Илон-ота" (где поворот трамвайной линии). Кафе "Илидарё гўзали". Там еще айримсай и гампан вкусно готовят. И самса не плохая. Мне кажется там некоторые официантки тоже уйгурки. По крайнем мере нас обслуживала уйгурка.