Oshxona.Uz сайт национальной кухни [Архив]

Chustiy

01.03.2011, 20:17

Здравствуйте уважаемые Дамы и Господа.

Те кто интересуется кулинарией, они уже знают что недавно открылся сайт www.oshxona.uz который посвящается узбекской национальной кухни.
Эту тему открыл для тех кто еще не в курсе а также услышать т.е прочитать Ваши мнение, предложение, советы и т.д...

Как говорит наш технический админ :) сайт еще не вполне готов вот по этому при посещение нашего сайта гости могут сталкиваться техническими проблемами за это мы просим свои извинение а так же за орфографических ошибок

Камолиддин Зайнутдинов

01.03.2011, 20:42

сайт будет только на узбекском языке? хорошо было бы сделать еще и на русском.

Liliya Nikolenko

01.03.2011, 21:17

Не нужно на русском. Учите матчасть на узбекском.
Признаюсь, что я уже постоянный читатель этого сайта.
Хорманг!

Liliya Nikolenko

01.03.2011, 21:21

Камолиддин Зайнутдинов

01.03.2011, 21:22

Не нужно на русском.
русский не для меня. я хотел показать этот сайт своим друзьям из зарубежа. иногда спрашивает как готовит лагман или еще что-то другое.

lostaman

01.03.2011, 21:47

Я как раз сейчас работаю над своим первым сайтом в Узнете и его тематика Узбекская кухня сайт на русском языке.

Как только открою сразу же сообщу.:buba:

Здравствуйте уважаемые Дамы и Господа.

Те кто интересуется кулинарией, они уже знают что недавно открылся сайт www.oshxona.uz который посвящается узбекской национальной кухни.
Эту тему открыл для тех кто еще не в курсе а также услышать т.е прочитать Ваши мнение, предложение, советы и т.д...

Как говорит наш технический админ :) сайт еще не вполне готов вот по этому при посещение нашего сайта гости могут сталкиваться техническими проблемами за это мы просим свои извинение а так же за орфографических ошибок

Предлагаю обменяться ссылками.

AbuMuslim

01.03.2011, 22:04

Очень хороший и полезный сайт рекомендую : )

Evgeniy Sklyarevskiy

01.03.2011, 23:10

хорошо было бы сделать еще и на русском.
Не нужно на русском.
Владелец должен сам решать — на каком языке ему комфортней писать и кого он видит среди основных посетителей. Еще надо будет модерировать комментарии. И еще важно, чтобы не было ошибок. Поэтому лучше на родном или на том, который лучше знаешь.

Я тоже захожу на Ошхону (и даже брал на Письма о Ташкенте, и никто не удивился что рецепт на узбекском языке).

Хорошо что появляются кулинарные сайты. Предлагаю всем вместе создать энциклопедию узбекской кухни. И воплотить мечту Рифата: конкурс/фестиваль пловов с дегустацией и угощением участников.

Еще можно сделать Кольцо кулинарных сайтов с ссылками друг на друга. Только надо чтобы кто-то все это отследил и оформил.

Еще надо сделать кулинарный путеводитель по Ташкенту :-0) Можно собираться и проводить дегустацию ключевых мест и блюд.

azim

02.03.2011, 00:07

Предлагаю всем вместе создать энциклопедию узбекской кухни.
Еще можно сделать Кольцо кулинарных сайтов с ссылками друг на друга.
Еще надо сделать кулинарный путеводитель по Ташкенту
вики решает.

Chustiy

02.03.2011, 01:07

Всем огромное спасибо!
Камолиддин ака, может быть в дальнейшем (но ни скоро) создадим и русскую, и английскую версию но пока тока узбекский вариант. И так не успеваю :)

Лилия апа, саломат булинг. Узиз хам хорманг!
Очень рад услышать от знаменитого кулинара такие теплые слова :)

Лостаман будем ждать появление вашего сайта ;) желаю успехов и сил ;)

Абу Муслим ако, рахмат катта ;) сайт ошини качон йимиз? :)

Евгений ака (извините что так обращаюсь) вам тоже огромное спасибо за внимание , я видел рецепты на Письмо о Ташкенте и это порадовал меня.
На с чет ошибок стараемся редактировать, просто в начале не было у нас редактора вот по этому вынуждено размешали тексты не редактирования.

На счет конкурса по моему в прошлом году организовали конкурс по приготовлению плова то ли в Самарканде, то ли в Бухаре точно не помню, но первое место получил Наманганский повар.

Я как член Узбекской поварской ассоциации, постараюсь связаться с ассоциацией и организовать конкурс при присутствие членов ассоциации. Но пока я за границ-ой :(
а на счет кулинарных проектов я вполне согласен с вами. Есть еще другие планы и проекты в кулинарии...

Цезарь вы про какой вики? случайно ни про это http://ru.wikipedia.org/wiki/Узбеки :)
Там уже в разделе Узбекская кухня пишут про ошхона уз :)

www.oshxona.uz - Сайт посвященный национальной узбекской кухни.

Anvar Atakhanov

02.03.2011, 08:23

Для меня "вступ заказан" для этого сайта, "Сайт не находиться в зоне Тас-икс". Жалько :-(

lostaman

02.03.2011, 10:02

Еще можно сделать Кольцо кулинарных сайтов с ссылками друг на друга. Только надо чтобы кто-то все это отследил и оформил..

Могу за всем проследить и еще перелинковать так сайты чтоб Google и Yandex за ссылочный спам не принял все наши сайты.

Ну думаю все сайты должны быть со своей изюменькой.
Например у меня сайт про Узбекскую кухню и её традиции, сайт в Tas-ix на русском языке.

Liliya Nikolenko

02.03.2011, 10:09

Пора составлять Кулинарную Карту Узнета :)

Evgeniy Sklyarevskiy

02.03.2011, 10:48

Пора составлять Кулинарную Карту Узнета «КуКУ» © :-0)

Можно в виде большой блок-схемы начинать с продуктов и ветвить на разные блюда с ссылками.

lostaman

02.03.2011, 10:57

Пора составлять Кулинарную Карту Узнета «КуКУ» © :-0)

Можно в виде большой блок-схемы начинать с продуктов и ветвить на разные блюда с ссылками.

Давайте составим сначала список кулинарных сайтов Узнета и найдем их Администраторов. :187:

Liliya Nikolenko

02.03.2011, 11:01

Давайте составим сначала список кулинарных сайтов Узнета и найдем их Администраторов.
Тему уже отдельную для того начали : http://uforum.uz/showthread.php?t=14672

Chustiy

02.03.2011, 22:50

Пора составлять Кулинарную Карту Узнета :)
Было бы здорово если объединить всех кулинарных сайтов узнета

Chustiy

09.03.2011, 03:06

На сайте объявили конкурс Сумаляк, желающие могут участвовать.

http://oshxona.uz/index.php?option=com_content&view=article&id=112%3Atanlov&catid=43%3A2010-12-16-06-25-18&Itemid=1

lostaman

10.03.2011, 16:44

Давайте все сайты дружественными ссылками для начала обменяются ?

Kim Sergey

10.03.2011, 17:47

Evgeniy Sklyarevskiy

10.03.2011, 18:56

Chustiy

10.03.2011, 19:21

Evgeniy Sklyarevskiy

10.03.2011, 19:31

У кого какие предложение? Можно в Бане сделать колонку с RSS от всех кулинарных сайтов. Или отдельную страницу новостями.

lostaman

10.03.2011, 19:57

Давайте все сайты дружественными ссылками для начала обменяются ?
____________

Я не против.
Помоему надо создать раздел на сайте для размещение других сайтов, под названием кулинарные ссылки или типа того.
Или лучше банерами обменятся?
У кого какие предложение?

Думаю лучше всего обмениваться ссылками, можно сделать спецальный блок на каждом сайте или отдельную страничку.

lostaman

10.03.2011, 19:58

У кого какие предложение? Можно в Бане сделать колонку с RSS от всех кулинарных сайтов. Или отдельную страницу новостями.

Думаю лучше сделать отдельную страничку и всем будет удобно )

Kim Sergey

10.03.2011, 21:40

Вы не задумывались о создании социальной сети? На http://uznet.biz есть несколько кулинарных сообществ на узбекском и русском языках, велкоме! :-0) Зачем плодить сущности? © Бритва Оккама

http://www.profi-forex.org/news/entry1008068633.html
"Новости России, Москва. Давид Ян, основатель и представитель совета директоров компании ABBYY, планирует запустить новую «социалку» на тему ресторанного бизнеса. Новая сеть позволит посетителям получать приятные сюрпризы в виде скидок в кафе и ресторанах, а владельцы заведений, в свою очередь, получат хороший шанс популяризировать свои проекты.

В проекте прорабатывается вариант, по которому посетивший ресторан человек сможет не только получить разумную скидку, предъявив соответствующий идентификационный номер в соцсети, но и отличную возможность вернуть часть потраченных денег, порекомендовав то или иное заведение своему товарищу (первый получит от 5 до 10 процентов от счета в ресторане приглашенного посетителя) – такой информацией поделился с РБК daily неизвестный эксперт."

Так вотс ЕС, прежде чем обращаться к подмене понятий с помощью топора акамы, и таким образом народ нинавязчиво загонять в uznet.biz, не лучше ли все таки признать, что тот функционал который планирует дать Давид Ян вам не дать в ближайший год точно.

PS Я тоже пошутил, и подменил Давида Яна основателя ABBYY > Дэвидом Янгом (David Yang) основателем Yahoo!, и никто и ни заметил. :187:

Evgeniy Sklyarevskiy

11.03.2011, 01:19

Так вотс ЕС, прежде чем обращаться к подмене понятий с помощью топора акамы, и таким образом народ нинавязчиво загонять в uznet.biz, не лучше ли все таки признать, что тот функционал который планирует дать Давид Ян вам не дать в ближайший год точно. Признаю, не дать. Тем более, что у нас никто так ходить в рестораны не будет. И это уже не кулинарная сеть по обмену рецептами, а сеть скидок в ресторанах, не имеющая отношения к.... Но мысль, конечно, хорошая.

подменил Давида Яна основателя ABBYY > Дэвидом Янгом (David Yang) основателем Yahoo!, и никто и ни заметил Так мы всех четверых и не знаем... :-0))

Chustiy

25.03.2011, 12:00

Вот пожалуйста первый шаг с меня ;)
Список кулинарных сайтов, открыл новый раздел и страничку...

http://oshxona.uz/index.php?option=com_content&view=article&id=119:sahifa&catid=43:2010-12-16-06-25-18&Itemid=77

Надеюсь остальные тоже ответят на этот отзыв :)

Chustiy

02.04.2011, 22:30

В прошлом месяце выступал в Турецком ТВ с Узбекскими блюдами
Вот отрывок от кулинарного шоу...

http://www.youtube.com/watch?v=HAkSCfuLjzA

http://www.youtube.com/watch?v=v3o1cuZVQVo

Chustiy

13.05.2011, 02:35

Сайтда видео булимини хам жорий килдик, максад миллий ошхонамизга оид видеоларни бир жойга жамлаб, кишиларга кулайлик яратиш....

http://oshxona.uz/index.php?option=com_content&view=category&id=54&Itemid=80

Chustiy

19.05.2011, 02:54

Assalamu alaykum!

Ko`pgina yurtdoshlarimiz va millatdoshlarimiz takliflari va maslahatlari ila www.oshxona.uz saytini boshqa tillardagi versiyasini ham joriy qilish maslahatini o`rtaga tashlagan edik ko`pchilik tomonidan ma`qullandi va shu ishni amalga oshirish uchun harakatlarni ham boshlab yubordik, ba`zi bo`limlar rus tiliga va ba`zi receptlar ingliz tillariga tarjima qilindi ham.

Ammo bu ishni bir yoki ikki kishiga yuklansa amalga oshishi cho`zilishi mumkinligini his etib, chet tilidan habardor bo`lgan yurtdoshlarimiz va millatdoshlarimizni ham birgalashib amalga oshirishni taklif etib qolamiz. Shoyadki sayi-harakatlarimizdan kishilarga nafi tegsa, shuningdek milliy oshxonamizi dunyoga tanitishga oz bo`lsada hissamizni qo`sha olsak.

Ushbu loyihani amalga oshirishga o`z hissasini, yordamini qo`shmoqchi bo`lgan (rus yoki ingliz tilidan habardor) yurtdosh va millatdoshlarimiz bo`lsa oshxonauz@mail.ru ga istaklarini yozishishlari mumkin yoki shu yerni o`zida ham...

Hozirda, boshlanishiga tarjima qilish uchun har bir bo`limdan bir necha ma`lumotlar ro`yhatini hukmingizga havola etmoqchimiz...

Давоми.. http://forum.oshxona.uz/index.php?topic=259.new#new

Chustiy

23.05.2011, 02:54

Тил билмаслик хам кийин экан... Тем более перед камерой...
Факат кулиш йук (http://oshxona.uz/index.php?option=com_content&view=article&id=150:2011-05-17-19-24-55&catid=54:video&Itemid=80) :)

Chustiy

07.06.2011, 10:48

Oshxona.Uz дан китоб ва дастур

Саҳифамизда чоп этилган рецепт ва маълумотларни жамлаб китоб ёки дастур холига келтиришни ният қилган эдик. Қолаверса, кириш сўзида ҳар юзинчи маълумот сайтга жойлангач сайтимиз томонида, фойдаланувчилар учун кичик бир ҳадялар тақдим этишимиз хусусда ҳам сўз юритган эдик. Бугунги кунга келиб, ўша яхши ният ва мақсадларни яхши инсонлар ёрдамида амалга ошириб сиз азизларга тақдим этмоқдамиз.

Дастур ва китобни юклаб олиш
http://oshxona.uz/index.php?option=com_content&view=article&id=156:oshxonauz&catid=45:2010-12-16-06-27-18&Itemid=68

Chustiy

08.08.2011, 02:44

Россия Президенти учун ош тайёрлаган Ўзбек йигити!

http://oshxona.uz/images/stories/demo/parvona.jpg

— Бизга келган маълумотларга қараганда, сиз Россия Федерацияси Президенти Д.А.Медведовга ўзбек миллий таоми бўлмиш паловхонтўра тайёрлаб берган экансиз. Шу хусусида тўлиқроқ маълумот берсангиз.

—Ҳар доимгидек иш кунимиз, мижозларни қабул қилиб, жўнатиб турибмиз. Кечки овқатга Сочи Мэри Пахомов овқатлангани келиб, таомланиб бўлгач мен ва яна бир шеригимни чақиртириб: “Эртага бир жойга бориб лағмон, манти, ош ва кабоб қилиш керак, буни уддалай оласизларми?” – деб сўраб қолди. Ҳар кунлик ишимиз шундан иборат бўлганлиги боис, албатта “Ҳа” деб жавоб бердик, ҳеч нарсадан бехабар. Эртаси куни эса фақат ўзбекона палов ва кабоб қилишимиз кераклигини ва қиладиган таомларимиз Россия Федерацияси Президенти Д.А.Медведевга эканлигини айтишди. Тушликдан кейин соат 14:00 да айтилган жойга бордик, у ерда грузин таомларини пиширувчи яна бешта ошпаз бор эди, биз эса икки киши. Шеригим қолган ошпазлар билан ошхонада қолиб, кабоб қиладиган бўлди, камина эса ташқарида Медведев ва бошқа меҳмонлар ўтириши учун мўлжалланган ишком олдида ўзбек паловини дамлайдиган бўлдим. Қўй ёғ, қўй гўштларидан қилинган чойхона паловимиз шукур-ки, ҳар бир келганлар учун, хусусан Д.А.Медведев жаноблари учун ҳам манзур бўлди. Ушбу дунёга машҳур миллий таомимиз Президент жанобларига шунчалик қизиқтириб қўйдики, уни тайёрлаш вақтидаёқ қозон тепасига келиб, паловни пишириш жараёнини томоша қилиб, баъзи қизиқтирган саволларини сўраб кетдилар.

Давоми.... http://oshxona.uz/index.php?option=com_content&view=article&id=141%3Arossiya-prizedent-uzbek&catid=53%3Aintervyular&Itemid=79&lang=uz

Liliya Nikolenko

16.09.2011, 13:47

Бахриддин (ака Чустий)
Мои поздравления с тем, что Вы вписали свою достойную страницу в летопись Узбекской кухни!
Испытываю чувство радости и несколько гордости, от того, что кажется, что первой обратила на Вас пристальное внимание в Узнете. С тех пор внимательно и с удовольствием слежу за тем, что вы создаете на кулинарной Интернет-стезе.

Цитата из статьи "Вышел в свет первый том из серии книг «ТОП-100 блюд шеф-поваров Узбекистана»" (http://azu.uz/assorty/tour/tour_detail.php?ID=2243) :

"Еще одну страницу книги «ТОП-100 блюд шеф-поваров Узбекистана» хочется для кулинарного Интернет-сообщества выделить особо.
В этом году в кулинарном Узнете состоялось большое событие. Яркой, сильной, новой звездой в Узнет ворвался Chustiy. Это ник молодого узбекского кулинара Бахриддина Нажмиддинова. Он родом из Ферганской долины – одного из уникальных кулинарных оазисов Узбекистана. Бахриддин сочетает в себе миссию хранителя традиций узбекской классической кухни, и талант кулинара-новатора. Отталкиваясь от традиционных узбекских кулинарных форм и технологий, он создает собственные, авторские блюда.
В книге представлен рецепт от молодого мастера Бахриддина Нажмиддинова – куриное филе «Нежность»

В общении с нашими знаменитыми узбекскими кулинарами складывалось ощущение, что Бахриддин учился у всех.

Высокого кулинарного полета тебе, Chustiy! Твои учителя гордятся тобой. Они нам об этом сказали на презентации книги, в которую и ты внес свою страницу. Сегодня, за пределами Узбекистана, ты один из тех, кто представляет уникальное искусство узбекской кулинарии. Будь достоин этой ноши, и неси её с честью.

Хорманг, укам!"

https://lh4.googleusercontent.com/-ovPtyME02IU/TnMF7I7AUjI/AAAAAAAAB-U/nUb2EOh35Uw/06_book.jpg

https://lh3.googleusercontent.com/-ESyqCJ446DU/TnMF4Nxr3JI/AAAAAAAAB-I/-seT0XjlxV0/01_book.jpg

Chustiy

16.09.2011, 23:25

Хорманг, укам!

Яқинлариз, шогирдлариз ва бизнинг бахтимизга хамиша соғ-саломат бўлинг Лилия опа!
Ростини этсам бунчалик мақтов ва табриклар эшитишни сира кутмаган эдим бу мен учун сюрприз бўлди. Одатдагидек, оғир иш кунидан сўнг чарчаган холатда комп олдига ўтирган эдим, Сизнинг самимий тилак, мақтов ва табриклариздан чарчоқ ва холсизликдан асар ҳам қолмади :) (На седьмом небе летал :) )
Чексиз миннатдорчилигимни қабул қилинг.

Сизнинг ҳам ижодий ва шахсий ишларизда каттадан катта зафарлар тилаб қоламан.

Chustiy

27.09.2011, 00:27

Oshxona.Uz ғолиб деб топилди

Бугун Oshxona.Uz (http://oshxona.uz) учун унитилмас кун бўлди десак хато қилмаган бўламиз. Боиси сайтимиз “ Uz миллий домени 2011” интернет фестивалида “энг яхши мавзули сайт” номинацияси бўйича биринчи ўринни қўлга киритди.

Тан олиш керак, биринчи ўринни олишни ҳеч ҳам кутмаган эдик. Гарчи ғолибликни орзу қилган бўлсакда.
Шу ўринда бир кичик сирни фош қилмоқчиман, Oshxona.uz сайтни очишдан олдин, сайтимиз админи, ажойиб дўстимиз Сардорбек билан “Худо хохласа бу йилги фестивалда ғолиб бўламиз” деб ният қилган эдик, ўша пайтда фаришталар омин дейишганми, ёки ниятимиз холис бўлгани учунми, мана бугун юртошларимизнинг эътибори билан ғолиблар сафидан жой олдик.
Бу ғолиблик Чустийники ёки сайтники дейиш хато бўлса керак, чунки бошсиз тана бўлмагани каби, сиз азизларсиз бу саҳифа ҳам бўлмагай. Шунинг учун ушбу ғолиблик БАРЧАМИЗНИКИ.

Сизларнинг эътиборингиз, ташрифингиз ва фаолиятингиз сабабли ғолибликка лойиқ деб топишди.
Қолаверса, сайтимизнинг бугунги кунгача етиб келишига кўплаб дўстларимиз Сардорбек, Ёдгорбек, Хушнуд, Ойбек, Дилшод ака ва бошқа бир қанача юртдошларимиз ҳам маънавий, ҳам жисмоний ёрдам бериб келишмоқда.
Саҳифамизга ташриф буюрувчи сиз азизларга ва ёрдамларини аймаган дўстларимизга хамда фестивал ташкилотчилари, мутасаддилар ва хайъат азоларига ҳам ўзимизнинг чексиз миннатдорчилигимизни изхор этамиз.

Барчага хурмат ила Чустий.

Тақдирлаш маросимидаги видео: http://www.youtube.com/watch?v=LLOSxSa4uXw

Chustiy

07.10.2011, 04:35

Barchaga katta rahmat deya mana bizning yutuqlarimiz *:1

http://s44.radikal.ru/i106/1110/95/3a9e3fa00fbe.jpg

http://s03.radikal.ru/i176/1110/9a/65d22327ca6b.jpghttp://s52.radikal.ru/i138/1110/a0/263091428ef2.jpg

http://vatandosh.uz/wp-content/uploads/2011/09/DSC_0620.jpg

Liliya Nikolenko

07.10.2011, 06:46

Мои поздравления! Заслуженная победа.

Djalolatdin Rakhimov

07.10.2011, 17:36

Barchaga katta rahmat deya mana bizning yutuqlarimiz *:1

Да, достойно и заслуженно. Поздравляю.

Colorado

20.10.2011, 23:32

https://img.uforum.uz/images/bekwffb8834439.jpg С Международным Днем Повара!!!

https://img.uforum.uz/images/mxclopw3057407.jpg

JackDaniels

20.10.2011, 23:33

Пиксар намекает?

Chustiy

22.12.2011, 00:53

Бугун www.oshxona.uz бир ёшга тўлди топган гул, топмаган бир боғ пиёз деганларидек :) атаганилани кўтариб кевурасила ;)
Ушбу қисқа вақт ичида, озми кўпми ўз ўқувчиларимизга эга бўлдик, оз бўлсада билганларимиз билан ўртоқлашишга харакат қилмоқдамиз...
Хозирги кунга қадар: сайтда 216 та материал, 38 000 яқин ташриф ва 283270 марта материалларни қўриб чиқилибти...

Liliya M

22.12.2011, 01:50

Бугун www.oshxona.uz (http://www.oshxona.uz) бир ёшга тўлди топган гул, топмаган бир боғ пиёз деганларидек атаганилани кўтариб кевурасила

https://img.uforum.uz/images/ahocbqu8317265.jpg Примите наши искренние поздравления и наилучшие пожелания.
oshhona.uz шайдолари.

В качестве подарка специально для вашего сайта подготовили рецепт ширинлик с индийским акцентом - гулаб джамун https://img.uforum.uz/images/hpzpgpe1245444.jpg