Грибное меню

[Vadim_Zubanov]

Как вы считаете будет ли у нас это интересно?
Ну то есть если в меню ресторана будет ну ооооочень большое грибное меню....
:)

[Vicky]

Интересно из каких грибов вешенок и шампиньонов? :)

[TANK]

Как вы считаете будет ли у нас это интересно?
Ну то есть если в меню ресторана будет ну ооооочень большое грибное меню....
:)
ИМХО в меню блюд из свежих грибов будут вешенки и шампиньоны, а всё остальное сушёные.

[Zuhriddin Temirov]

ГРИБНОЕ МЕНЮ

После очередной грибной охоты в выходные дни порадуйте друзей грибным обедом. Отберите много разных сортов, чтобы каждое блюдо отличалось от предыдущего. Немного планирования - и не нужно будет стоять у плиты перед приходом гостей.

Продублируйте грибной мотив в украшении стола, тонах и текстурах. Веточки ивы, украшенные перепелиными яйцами, может стать центральным украшением стола. А грибной "каппучино" можно подать в маленьких чашечках или прямых рюмках - получится оригинальная закуска. Сделайте из теста для пиццы (http://kuking.net/4_2400.htm) хлебные палочки, добавив в тесто оливки. С такими интенсивными ароматами простые сливы - идеальный десерт.

РЕЦЕПТЫ
http://kuking.net/images/star.gif Горшочки с грибами, луком-пореем и яйцом (http://kuking.net/1_1402.htm)
http://kuking.net/images/star.gif Фаршированные грибы с сыром (http://kuking.net/1_2003.htm)
http://kuking.net/images/star.gif Грибные каппучино с оливковыми хлебными палочками
http://kuking.net/images/star.gif (http://kuking.net/2_630.htm)Грибной пирог из слоеного теста (http://kuking.net/4_784.htm)

[Vadim_Zubanov]

ИМХО в меню блюд из свежих грибов будут вешенки и шампиньоны, а всё остальное сушёные.

Вы знаете у меня дядя в сибири живет. Так вот сушеные белые, если правильно засушены, а потом еще ПРАВИЛЬНО перед приготовлением обработаны - практически неотличимы от свежих...

Ну про ассортимент вопрос конечно тот еще. Даже казахстанские грузди и белые - это жалкая породия на нормальные грибы :)

[Vadim_Zubanov]

Интересно из каких грибов вешенок и шампиньонов?
ну и даже из них можно приготовить около 40-ка СОРОКА!!! блюд!

[Vicky]

Интересно из каких грибов вешенок и шампиньонов?
ну и даже из них можно приготовить около 40-ка СОРОКА!!! блюд!

Возможно, а потом просто попробуйте для сравнения тех же маринованных лисичек или картошечки жареной с опятами и маслятами ;) Вот тут и почувствуете разницу ;) Так что у нас как не крутись и из вешенок можно приготовить такое кол-во блюд, но стоит ли так изголяться, если конечно вы не вегетарианец...:)

[Vadim_Zubanov]

озможно, а потом просто попробуйте для сравнения тех же маринованных лисичек или картошечки жареной с опятами и маслятами Вот тут и почувствуете разницу
Ну не издевайтесь над убогим.... нельзя же так....
(убегаю писать письмо дяде - "ВЫШЛИ ГРИБОВ") :)

[Nadir Zaitov]

Ну не издевайтесь над убогим.... нельзя же так.... (убегаю писать письмо дяде - "ВЫШЛИ ГРИБОВ") Время прошло. Сезон у них уже начался наверное. Когда ждете нас в гости?