Сумалак танлови-Конкурс Сумаляк

[Chustiy]

Сообщение от Liliya Nikolenko

Вопрос про масло в сумаляке. У Карима Махмудова указан 1 кг масла на 1 кг пшеницы. На мой взгляд катастрофически много масла. Сколько видела, как готовят сумаляк, для большого объема пшеницы маслом едва смазывают дно казана. Откуда у Каримова такое число? Какой-то особый сумаляк?

В Ташкенте на самом деле масло кладут мало, а в Долине в том числе и в Намангане как говорит мама, кладут масло один к одному т.е на кг пщеницы кг масло... Может Карим Махмудов тоже писал Долинскую версию сумаляка...