27 апреля на бывшей Заводской состоится праздник плова

[Liliya Nikolenko]

Сообщение от victority

Причём тут пост??!! 27 числа, прям в этот день, когда фестиваль будет пасха! Этот праздник как-то принято дома отмечать, в кругу семьи, а не гулять по пловным и прочим фестивалям

Пасхальное богослужение - ночью. Наверное оно - самое главное.
А в Пасху принято устраивать пасхальный пир. Который может проходить и дома.
Нужно ходить друг другу в гости всю первую пасхальную неделю, поздравлять друг друга. Одевать красивые одежды , целовать всех, делясь радостью Воскресения.
Чем же это противоречит посещению абсолютно светского застольного праздника?
Если только в Вашей семье принято этот день праздновать дома - тогда понятно.

На Руси празднование Пасхи было введено в конце Х века. У нас Пасха с самого начала отмечалась широко, ибо являлась любимейшим народным праздником, когда "душа русская как бы растворяется и смягчается в теплых лучах Христовой любви и когда люди всего больше чувствуют живую, сердечную связь с великим Искупителем мира".

Пасху встречали во всяком уголке – от Кремлевского дворца до самого бедного дома праздник разливался по Руси. Иностранный путешественник в своей книге о России, вышедшей в Лейпциге в 1620 г., писал так: "По всем городам и деревням страны, на всех больших и малых улицах русские ставят несколько тысяч бочек и котлов с вареными в густую яйцами, окрашенными в красный, синий, желтый, зеленый и разные другие цвета, а некоторые из них позолоченные и посеребренные. Прохожие покупают их, сколько нужно кому, а ни одного яйца не берегут для себя, потому что во всю Пасху все люди, богатые и бедные, дворяне и простолюдины, мужчины и женщины, парни и девушки, слуги и служанки, носят при себе крашеные яйца, где бы они ни были, куда бы ни шли, а при встрече с кем-нибудь, знакомым или незнакомым, здороваются, говорят: "Христос воскресе!", а тот отвечает: "Воистину воскресе!", и дают друг другу яйца, целуются и ласкаются между собою, а потом каждый идет своей дорогой, пока не повстречается опять с кем-нибудь и не исправит такого же обряда, так что иногда тратит до 200 яиц в день. Они так свято и крепко держатся этого обычая, что считают величайшею невежливостью и обидой, если кто, повстречав другого, скажет ему вышеупомянутые слова и даст ему яичко, а этот не возьмет и не захочет поцеловаться с ним, кто бы он ни был, княгиня ли, или другая знатная женщина, или девица. Они делают это 14 дней кряду".

источник

[Erkin Kuchkarov]

Сообщение от Liliya Nikolenko

Ресторан Caravan, кафе Chelsea, продолжние улицы, на которой находится посольство Израиля

Это там где какого то несчастного пристрелили?

[Evgeniy Sklyarevskiy]

Сообщение от Sparc

Я впервые слышу о подобной интерпретации названия плова, не сомневаюсь, что это чья-то самодеятельность ничего не имеющая общего с народными традициями.

Такая "расшифровка" слов "плов" и "ош" приведены в книге профессора Махмудова "Узбекский плов", изданной а начале 80-х годов и многократно переизданной. Точно знаю, что 99% рецептов пловов в Сети - перепечатки из нее и потом друг у друга - как встретите рецепт "Плов Шадибека" - так значит оттуда. Кстати, Махмудов - ученый (моя мама его когда-то знала), плов и узбекская кухня - это его увлечение не по работе, как хорошо, что есть такие люди!
Сейчас главный кулинар узбекской кухни Сталик (пришел в мир из Сети), продается его книга "Казан, мангал и мужские удовольствия", в Москве стоит 1200 руб.

Жаль мало сведений о празднике плова - по уму надо было посвятить ему отдельный сайт (plov.uz - привет :-) )

[Liliya Nikolenko]

Сообщение от Erkin Kuchkarov

Это там где какого то несчастного пристрелили?

ой, там еще и взрывали n лет назад. Но действие я так понимаю будет происходить во второй части улицы, начиная от Каравана

[Sparc]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

Такая "расшифровка" слов "плов" и "ош" приведены в книге профессора Махмудова "Узбекский плов", изданной а начале 80-х годов и многократно переизданной.

С книгой Махмудова "Узбек таомлари" знаком с детства. Отличная книга.
Что касается расшифровки, будем считать ее невольной шуткой мастера кулинарии.

[Meylikulov Olim]

Фестиваль плова перенсли на осень

[Nodir Sharipov]

Думаю сходить, заинтересовало событие

[Eldar Fattakhov]

Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy

Такая "расшифровка" слов "плов" и "ош" приведены в книге профессора Махмудова "Узбекский плов"

У меня почему-то зафиксировалось название для моркови, используемой для приготовления плова, "себзи" (не "аёз")... Мясо - гўшт... Соль - не дама и не валет... Поясните, пжл, кто может!

[Nodir Sharipov]

Сообщение от Eldar Fattakhov

У меня почему-то зафиксировалось название для моркови, используемой для приготовления плова, "себзи". Не "аёз"... Поясните, пжл, кто может!

"Сабзи" это на узбекском на сколько я знаю его, а "аёз" это на фарси.

[Eldar Fattakhov]

Оффтоп:

Сообщение от Nodir Sharipov

на фарси

Тогда надо придумать плову узбекское название (по аналогии с туманами, тайерагохами и прочими)... На фарси нам не надо...

Повторное прочтение статьи на UzReport-е заставило задуматься о нескольких вещах, изложенных в одном из абзацев:
"Одна из самых красивых легенд рассказывает, что когда-то давно принц, сын правителя Бухары безумно влюбился в красавицу из бедной семьи. Он был принц, а она – всего лишь дочь ремесленника, и по законам того времени они не могли быть вместе. Принц, мучимый съедающей его тоской неразделенной любви, стал быстро увядать, потерял аппетит и сон, отказывался от пищи. Близкие, обеспокоенные состоянием юноши, привели его к Абу Али ибн Сине, который назначил лечение: давать истощенному юноше один раз в неделю "палов ош" до тех пор, пока не восстановятся силы, а затем сыграть свадьбу".

1) склоняется ли фамилия ибн Сино?
2) был ли Абу Али ибн Сино врачом, если голодающему прописывал жирный плов?
3) дожил ли жених до свадьбы и с кем, если свадьба не могла состояться по законам того времени?

"До свадьбы заживёт..." Наверное, это про язву этого молодого человека после "лечения"...