Моё меню Общее меню Пользователи Правила форума Все прочитано
Вернуться   uForum.uz > БЕСЕДКА > Приятного аппетита! > Где поесть, отдохнуть
Регистрация
Знаете ли Вы, что ...
...для каждой темы существует свой раздел. Изучите структуру форума. Если соответствующего раздела нет, то всегда есть раздел "Разное" :)
<< Предыдущий совет - Случайный совет - Следующий совет >>

Где поесть, отдохнуть Обзор ресторанов, кафе, баров на предмет кухни, атмосферы и качества обслуживания


Ответить

 
Опции темы Опции просмотра
Старый 09.07.2010 01:08   #1  
Real ID Group Ultimate uParty Member ЕС
Аватар для Evgeniy Sklyarevskiy
Оффлайн
UZINFOCOM
Сотрудник ZiyoNET
AKA:ЕС, barbaris, arbuz
Сообщений: 32,704
+ 10,469  16,223/8,370
– 46  471/297

UzbekistanLiveJournalАккаунт на TwitterFacebook
Thumbs up Вечер французской кухни

Цитата:
11 июля в 18.30 в реcторане НОВЫЙ CARAVAN-ONE — Вечер французской кухни. Солировать будет новый повар Мила Пан.

Мила обучалась во Франции, в городе Cap d'Agde, в школе GASTRONOMICOM, расположенной на берегу Средиземного моря. Стажировка проходила в Отеле-Ресторане Le Richelieu, удостоенной одной звезды Мишлен, расположенном на острове Ile de Re на берегу Атлантического океана.

Меню:

* Аперитив: Кир (белое вино с сиропом «гренадин»)
* Салат: Салат «Ницца»
* Помидоры «черри», фаршированные овощами
* Горячее: Стейк фаршированный под соусом д'ор блю с картофелем гратэн
* Десерт: шоколадное печенье с мороженым и ягодами

Цена: 47 500 сумов за персону
http://caravan-one.uz/news/83

Кто из форумчан пойдет?
Ответить 
Старый 09.07.2010 01:13   #2  
Known ID Group
Аватар для azim
Оффлайн
Сообщений: 9,213
+ 2,916  8,528/3,735
– 627  201/161

Zimbabwe
Цитата:
В давние времена на цирковую премьеру в Одессу от каждой улицы шло по одному человеку. На билет деньги собирали в складчину. Если этот человек говорил: "Это таки стоит посмотреть",- вся улица покупала билеты. Если же он изрекал: "Пусть их смотрит Жмеринка",- цирк прогорал.

© Ю. Никулин
Чем не метод в данном случае?
__________________
маленкий прищавый очкастый парнышка озлоблиный на вес мир изза свойей внешности
Ответить 
Старый 09.07.2010 01:32   #3  
Real ID Group Ultimate uParty Member ЕС
Аватар для Evgeniy Sklyarevskiy
Оффлайн
UZINFOCOM
Сотрудник ZiyoNET
AKA:ЕС, barbaris, arbuz
Сообщений: 32,704
+ 10,469  16,223/8,370
– 46  471/297

UzbekistanLiveJournalАккаунт на TwitterFacebook
Цитата:
Сообщение от seezer Посмотреть сообщение
Чем не метод в данном случае?
Кто пойдет рисковать за всех? Я — пасс: языков французских не знаю...
Ответить 
Старый 09.07.2010 01:51   #4  
Заблокирован(а)
Аватар для JackDaniels
Оффлайн
Сообщений: 18,536
+ 10,980  12,631/6,473
– 307  539/385

Vatican City State
Какой кухни, простите? Французской?
Так у нас ни кто готовить не умеет ни чего из нее.
То, что подадут под красивым названием не будет иметь к французской кухне ни какого отношения.

Вот примеры —
Цитата:
Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy Посмотреть сообщение
Аперитив: Кир (белое вино с сиропом «гренадин»)
Ну, начнем с того, что в качестве аперитива в классической французской кухне коктейли, подаются редко.
Это не типично, а уж тем более на основе белого вина перед мясом.
Должны были сделать на основе красного, такой «Кир» называется Cardinal.

Сами же, как Kir, так и Kir Royal (разница, либо белое вино, либо шампанское) не делаются с Grenadine (основа — гранатовый сироп).
В Kir добавляют более терпкий — Creme de Cassis (черносмородиновый ликер).

Надеюсь разницу вкусов черной смородины и граната все знают?


Цитата:
Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy Посмотреть сообщение
Салат: Салат «Ницца»
Салат "Salade niçoise" с яйцами, тунцом и оливками на одном столе с куском мяса?


Цитата:
Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy Посмотреть сообщение
Стейк фаршированный под соусом д'ор блю с картофелем гратэн
Смело, использовать соус с сыром Д'ор Блю, кто не знает, это сыр с синей плесенью, ну очень на любителя…

Последний раз редактировалось JackDaniels; 09.07.2010 в 02:02.
Ответить 
Старый 09.07.2010 10:52   #5  
Real ID Group Ultimate uParty Member ЕС
Аватар для Evgeniy Sklyarevskiy
Оффлайн
UZINFOCOM
Сотрудник ZiyoNET
AKA:ЕС, barbaris, arbuz
Сообщений: 32,704
+ 10,469  16,223/8,370
– 46  471/297

UzbekistanLiveJournalАккаунт на TwitterFacebook
Цитата:
Сообщение от RHD Посмотреть сообщение
Какой кухни, простите? Французской?
Так у нас ни кто готовить не умеет ни чего из нее.
Руслан, Мила Пан два года стажировалась в крутом французском ресторане. я уверен, что она сделает не хуже чем там. Просто лично для меня милее обычные борщ и нарын :-0)
Ответить 
Старый 09.07.2010 11:03   #6  
Known ID Group uParty Member
Аватар для Igor Ivanoff
Оффлайн
Планета Земля
Предприниматель
Сообщений: 9,112
+ 8,802  5,336/2,786
– 10  17/17

Uzbekistan
Цитата:
Сообщение от RHD Посмотреть сообщение
Смело, использовать соус с сыром Д'ор Блю, кто не знает, это сыр с синей плесенью, ну очень на любителя…
Согласен, но в соусе плесень вроде не видна, однородная масса.
ИМХО. На самом деле, если из французской кухни убрать все эти красивые и пафосные названия, к примеру "Фуагра" заменить на "Гусиная печенка", ну и эстетику подачи блюд, получится кухня не хуже и не лучше чем кухни других народов.
Конечно главное как подать, французы с этим справляются лучше других


Цитата:
Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy Посмотреть сообщение
Кто из форумчан пойдет?
Не первый раз Вы пишите про "Караван" и все больше во мне уверенности, что Вы там плаваете/в доле
__________________
Если веришь в силу правды, не старайся убеждать, правда и так победит!
Ответить 
Старый 09.07.2010 11:04   #7  
Аватар для oldradios
Оффлайн
business development
Сообщений: 90
+ 51  64/28
– 0  1/1

United_StatesLiveJournal
Цитата:
Сообщение от RHD Посмотреть сообщение
Сами же, как Kir, так и Kir Royal (разница, либо белое вино, либо шампанское) не делаются с Grenadine (основа — гранатовый сироп). В Kir добавляют более терпкий — Creme de Cassis (черносмородиновый ликер). Надеюсь разницу вкусов черной смородины и граната все знают?

Салат "Salade niçoise" с яйцами, тунцом и оливками на одном столе с куском мяса?
Руслан, соглашусь по вкусам аперитива, но - во Франции (а был и в Париже, и на юго-западе Франции) - салат из морепродуктов \рыбы и кусок мяса как основное блюда - достаточно обычное сочетание. Нонсенс в другом - Caravan One и вечер французской кухни! Надо в чайхане на Себзаре огранизовать утро устриц и мидий!
Ответить 
Реклама и уведомления
Старый 09.07.2010 11:32   #8  
Real ID Group uParty Member
Аватар для Тимур Абдукаюмов
Оффлайн
CER
Начальник отдела технического обеспечения
Сообщений: 686
+ 443  469/262
– 14  7/7

UzbekistanОтправить сообщение для Тимур Абдукаюмов с помощью ICQОтправить сообщение для Тимур Абдукаюмов с помощью Skype™Аккаунт на Twitter
"Вечер французской кухни"? Скорее комплексный обед, выбора-то нету.
Ответить 
"+" от:
Старый 09.07.2010 12:19   #9  
Временно Read Only
Аватар для Torontonian
Оффлайн
Сообщений: 12,111
+ 2,755  3,410/2,273
– 292  1,007/589

Canada
Цитата:
Сообщение от Igor Ivanoff Посмотреть сообщение
Не первый раз Вы пишите про "Караван" и все больше во мне уверенности, что Вы там плаваете/в доле
По ходу ЕС там раз в неделю обедает for free.
Ответить 
"+" от:
Старый 09.07.2010 12:56   #10  
Аватар для norma762
Оффлайн
УП "ТашТЭС" (ТАШГРЭС)
Начальник ИВЦ
Сообщений: 2,321
+ 3,452  1,741/854
– 73  85/74

UzbekistanМой мир
Оффтоп:
Цитата:
Сообщение от Evgeniy Sklyarevskiy Посмотреть сообщение
Аперитив: Кир (белое вино с сиропом «гренадин») * Салат: Салат «Ницца» * Помидоры «черри», фаршированные овощами * Горячее: Стейк фаршированный под соусом д'ор блю с картофелем гратэн * Десерт: шоколадное печенье с мороженым и ягодами Цена: 47 500 сумов за персону
Все равно кук-си и чим-ча вкусней.
Ответить 
Ответить
Опции темы
Опции просмотра




Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Advertisement System V2.5 By Branden
OOO «Единый интегратор UZINFOCOM»


Новые 24 часа Кто на форуме Новички Поиск Кабинет Все прочитано Вверх